Jairo Guadalupe, Manuel Antonio, & Carlos Antonio. (2017). Lintnerización de almidones nativos de yuca (Manihot Esculenta Crantz) y ñame (Dioscorea rotundata). Vitae, 24(2 (2), 25–34. https://doi.org/10.17533/udea.vitae.v24n2(2)a04