GONZÁLEZ HURTADO, M. I.; MESA GAVIRIA, C. A.; QUINTERO CARDONA, O. A. Estimación de la vida útil de almacenamiento de carne de res y de cerdo con diferente contenido graso. Vitae, [S. l.], v. 21, n. 3, p. 201–210, 2014. DOI: 10.17533/udea.vitae.16668. Disponível em: https://revistas.udea.edu.co/index.php/vitae/article/view/16668. Acesso em: 2 feb. 2025.