CORTÉS RODRÍGUEZ, M.; HERNÁNDEZ SANDOVAL, G. R.; CIRO VELÁSQUEZ, H. J. Optimización experimental de una formulación de pulpa de uchuva (Physalis peruviana) para mejorar su procesamiento en el secado por atomización. Vitae, [S. l.], v. 22, n. 2, p. 130–139, 2015. DOI: 10.17533/udea.vitae.v22n2a07. Disponível em: https://revistas.udea.edu.co/index.php/vitae/article/view/20066. Acesso em: 2 apr. 2025.