LONDOÑO PARRA, J. S.; CABRERA TORRES, K. R.; GONZÁLEZ HURTADO, M. I. Modelo de predicción probabilística de deterioro en jamón de cerdo cocido. Vitae, [S. l.], v. 25, n. 2, p. 64–74, 2018. DOI: 10.17533/udea.vitae.v25n2a02. Disponível em: https://revistas.udea.edu.co/index.php/vitae/article/view/325184. Acesso em: 6 dec. 2025.