GUTIÉRREZ, E. L.; MEDINA, G. B.; ROMAN, M. O.; FLOREZ, O. A.; MARTÍNEZ, O. L. Obtención y cuantificación de fibra dietaria a partir de residuos de algunas frutas comunes en Colombia. Vitae, [S. l.], v. 9, n. 1, 2009. DOI: 10.17533/udea.vitae.401. Disponível em: https://revistas.udea.edu.co/index.php/vitae/article/view/401. Acesso em: 2 feb. 2025.