GAVIRIA T., P. M.; RESTREPO M, D. A.; SUÁREZ M., H. USE OF HYDROCOLLOIDS IN DAIRY BEVERAGES KUMIS TYPE. Vitae, [S. l.], v. 17, n. 1, p. 29–36, 2010. DOI: 10.17533/udea.vitae.4970. Disponível em: https://revistas.udea.edu.co/index.php/vitae/article/view/4970. Acesso em: 5 dec. 2025.