GARCÍA W., C. L.; GIRALDO G., G. A.; HURTADO T., H.; MENDIVIL, C. O. ENZYME KINETICS OF POLYPHENOL OXIDASE FROM <I>GROS MICHEL</I> BANANA. Vitae, [S. l.], v. 13, n. 2, 2009. DOI: 10.17533/udea.vitae.536. Disponível em: https://revistas.udea.edu.co/index.php/vitae/article/view/536. Acesso em: 23 jan. 2025.