ANDRADE P., R. D.; LEMUS M., R.; PÉREZ C., C. E. MODELS OF SORPTION ISOTHERMS FOR FOOD: USES AND LIMITATIONS. Vitae, [S. l.], v. 18, n. 3, p. 325–334, 2011. DOI: 10.17533/udea.vitae.10682. Disponível em: https://revistas.udea.edu.co/index.php/vitae/article/view/10682. Acesso em: 5 apr. 2025.