VARGAS-SALAZAR, T. A.; WILKINSON, K. A.; URQUIAGA-ZAVALETA, J. M.; RODRÍGUEZ-ZEVALLOS, A. R. PHYSICOCHEMICAL CHARACTERIZATION OF ÑUÑA BEAN (Phaseolus vulgaris L.) PROTEIN EXTRACT. Vitae, [S. l.], v. 27, n. 2, 2020. DOI: 10.17533/udea.vitae.v27n2a01. Disponível em: https://revistas.udea.edu.co/index.php/vitae/article/view/340566. Acesso em: 7 nov. 2024.