LEÓN P. Ángela M.; MONTOYA C. O. I.; MOTATO K. E.; GRANDA D. M.; CARO C. A.; RESTREPO J. M.; ECHEVERRI S.; VALENCIA J.; QUINCHÍA L. COLOMBIAN WILD LACTIC ACID BACTERIA (LAB) SHOW GOOD PROPERTIES IN SOURDOUGH MANUFACTURE. Vitae, v. 13, n. 2, 3 Feb. 2009.