SANTACRUZ-VÁZQUEZ, Verónica, Claudia SANTACRUZ-VÁZQUEZ, Santa TOXQUI LÓPEZ, and José Oscar LAGUNA-CORTÉS. 2013. “Cambios En La Textura De La Superficie De Esferas De melón (Cucumis Melo Cantalupensis) Durante El Secado Por fluidización”. Vitae 20 (3):161-71. https://doi.org/10.17533/udea.vitae.13063.