Gutiérrez, Ester Lucia, Gilma Beatriz Medina, María Orfilia Roman, Oscar A. Florez, and Olga Lucía Martínez. 2009. “Obtención Y cuantificación De Fibra Dietaria a Partir De Residuos De Algunas Frutas Comunes En Colombia”. Vitae 9 (1). https://doi.org/10.17533/udea.vitae.401.