GONZÁLEZ HURTADO, M. I., MESA GAVIRIA, C. A. and QUINTERO CARDONA, O. A. (2014) “Estimación de la vida útil de almacenamiento de carne de res y de cerdo con diferente contenido graso”, Vitae, 21(3), pp. 201–210. doi: 10.17533/udea.vitae.16668.