Zapata, L. M., Castagnini, J. M., Quinteros, C. F., Carlier, E., Jimenez Veuthey, M. and Cabrera, C. (2016) “Estabilidad de antocianinas durante el almacenamiento de jugos de arándanos”, Vitae, 23(3), pp. 173–183. doi: 10.17533/udea.vitae.v23n3a03.