Verhelst, A. L. (2017) “Evaluación del efecto de la adición de oligofructosa sobre las características fisicoquímicas, sensoriales, microbiológicas y el aporte calórico de leche condensada de búfala”, Vitae, 24(2 (2), pp. 46–54. doi: 10.17533/10.17533/udea.vitae.v24n2(2)a06.