L. M. Zapata, J. M. Castagnini, C. F. Quinteros, E. Carlier, M. Jimenez Veuthey, and C. Cabrera, “Estabilidad de antocianinas durante el almacenamiento de jugos de arándanos”, Vitae, vol. 23, no. 3, pp. 173–183, Dec. 2016.