G. L. Díaz-Arenas, D. J. Ramos-González, and C. J. Muvdi-Nova, “Estudio del proceso de producción en continuo de hidrolizados de almidón de yuca integrando hidrólisis enzimática y clarificación con membranas”, Vitae, vol. 24, no. 2 (2), pp. 25–34, Dec. 2017.