GONZÁLEZ HURTADO, M. I., C. A. MESA GAVIRIA, and O. A. QUINTERO CARDONA. “Estimación De La Vida útil De Almacenamiento De Carne De Res Y De Cerdo Con Diferente Contenido Graso”. Vitae, vol. 21, no. 3, Dec. 2014, pp. 201-10, doi:10.17533/udea.vitae.16668.