Vargas-Salazar, T. A., K. A. Wilkinson, J. M. Urquiaga-Zavaleta, and A. R. Rodríguez-Zevallos. “PHYSICOCHEMICAL CHARACTERIZATION OF ÑUÑA BEAN (Phaseolus Vulgaris L.) PROTEIN EXTRACT”. Vitae, vol. 27, no. 2, Aug. 2020, doi:10.17533/udea.vitae.v27n2a01.