GONZÁLEZ HURTADO, M. I., W. YIEN, J. A. CASTILLON VOELK, and A. M. ORTEGA PÉREZ. “Adición De Carnobacterium Maltaromaticum CB1 En Chorizo Y Morcilla Empacados Al vacío, Para Inhibir El Crecimiento De Listeria Monocytogenes”. Vitae, vol. 20, no. 1, May 2013, pp. 23-29, doi:10.17533/udea.vitae.10821.