I Congreso Internacional en Investigación e Innovación en Ciencia y Tecnología de Alime, ICTA. “I Congreso Internacional En Investigación E Innovación En Ciencia Y Tecnología De Alimentos”. Vitae 19, no. 1 (1) (June 12, 2012): 1–465. Accessed December 5, 2025. https://revistas.udea.edu.co/index.php/vitae/article/view/12016.