-
Publication Date
- 1973 (5)
- 1974 (6)
- 1975 (4)
- 1976 (3)
- 1977 (6)
- 1978 (5)
- 1979 (3)
- 1980 (5)
- 1981 (16)
- 1982 (11)
- 1983 (10)
- 1984 (8)
- 1985 (8)
- 1986 (5)
- 1987 (8)
- 1988 (7)
- 1989 (23)
- 1990 (13)
- 1991 (18)
- 1992 (19)
- 1993 (13)
- 1994 (16)
- 1995 (28)
- 1996 (22)
- 1997 (55)
- 1998 (79)
- 1999 (56)
- 2000 (83)
- 2001 (122)
- 2002 (76)
- 2003 (104)
- 2004 (84)
- 2005 (94)
- 2006 (93)
- 2007 (52)
- 2008 (303)
- 2009 (899)
- 2010 (795)
- 2011 (554)
- 2012 (743)
- 2013 (820)
- 2014 (768)
- 2015 (873)
- 2016 (1163)
- 2017 (834)
- 2018 (797)
- 2019 (725)
- 2020 (670)
- 2021 (518)
- 2022 (782)
- 2023 (13)
Search
Order results by:
Search Results
Found 12806 items.
-
Cambios en la textura de la superficie de esferas de melón (Cucumis melo cantalupensis) durante el secado por fluidización
|Abstract = 88 veces | PDF = 17 veces|... irregular del encogimiento (A/Ao) de las esferas vs. Tiempo de secado. Las condiciones de secado que Antecedentes: El encogimiento y los cambios morfométricos de las frutas durante el secado establecieron que la velocidad del aire de secado no presentó un efecto significativo en comparación con el ..." -
Optimización experimental de una formulación de pulpa de uchuva (Physalis peruviana) para mejorar su procesamiento en el secado por atomización
|Abstract = 248 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA)) = 163 veces|... con los aditivos maltodextrina (MD) y goma arábiga (GA) con fines de ser utilizada en secado por con los aditivos maltodextrina (MD) y goma arábiga (GA) con fines de ser utilizada en secado por atomización DE UNA FORMULACIÓN DE PULPA DE UCHUVA (Physalis peruviana) PARA MEJORAR SU PROCESAMIENTO EN EL SECADO ..." -
Diseño y construcción de un quemador de aire inductor
|Abstract = 0 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA)) = 0 veces|... ), procesos de secado, etc. Para el logro de dichos objetivos se construyó un prototipo con una modulación ..." -
Justicia para todos: democracia terrestre
|Abstract = 0 veces | PDF = 0 veces|... , con el fin de evaluar el progreso que la humanidad ha hecho durante la última década en la de ser secado en un esfuerzo vano para satisfacer demandas humanas insaciables de agua. Es obvio Desarrollo Sostenible, en Johannesburgo, con el fin de evaluar el progreso que la humanidad ha hecho durante ..." -
DRY GOOSEBERRY (Physalis peruviana L) WITH PRETREATMENT OF OSMOTIC DEHYDRATION
|Abstract = 59 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA)) = 110 veces|... de secado de uchuva (Physalis peruviana L) con aire caliente, con deshidratación osmótica (DO SECADO DE UCHUVA (Physalis peruviana L) POR AIRE CALIENTE CON PRETRATAMIENTO ..." -
DEVELOPMENT AND CHARACTERIZATION OF FOLIC ACID MICROPARTICLES FORMED BY SPRAY-DRYING WITH GUM ARABIC AND MALTODEXTRIN
|Abstract = 73 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA)) = 77 veces|... de goma arábiga y maltodextrina, con el método de secado por aspersión, que presenten características DE ÁCIDO FÓLICO FORMADAS POR SECADO POR ASPERSIÓN, UTILIZANDO GOMA ARÁBIGA Y MALTODEXTRINA ..." -
Atmospheric freeze-drying of potato (Solanum tuberosum)
|Abstract = 0 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA)) = 0 veces|... a 3.98), (iv) el tiempo de secado (de 200.00 a 303.26 h), y (v) el índice de rehidratación (de 1.7 a 2.7 ), (iii) el número adimensional (de 1.03 a 3.98), (iv) el tiempo de secado (de 200.00 a 303.26 h), y (v ..." -
AIR DRIED APPLE FORTIFIED WITH VITAMIN E USING MATRIX ENGINEERING
|Abstract = 81 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA)) = 91 veces|... . Keywords: Functional food, matrix engineering, vacuum impregnation, air dried apple, Vitamin E. 1 Facultad ..." -
Development of a banana (Musa paradisiaca) flour-based food fortified with aminochelated iron and zinc, microencapsulated calcium and folate
|Abstract = 0 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA)) = 0 veces|... Objective: to develop a food enriched with aminochelated iron and zinc, micro-encapsulated calcium y conservantes. Se deshidrató mediante secado por aspersión. Se realizaron cinco ensayos de mezclas para someter y conservantes. Se deshidrató mediante secado por aspersión. Se realizaron cinco ensayos de mez- clas ..." -
Optimization of the spray drying process for obtaining cape gooseberry powder: an innovative and promising functional food
|Abstract = 364 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA)) = 226 veces|... soy protein and dietary fiber. The drying process was optimized according to the characteristics of food Agricultural Engineering and Food, Functional Foods Research Group, National University of Colombia. Medellín ..." -
EXTRACTION OF OLEORESIN FROM SWEET PEPPER (Capsicum annuum L.)
|Abstract = 52 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA)) = 52 veces|... , capsaicinoid sand some vitamins, has been currently used in the food industry. and is obtained un proceso en las siguientes etapas: a) escaldado, b) troceado, c) secado, d) molienda, y e) extracción , c) secado, d) molienda, y e) extracción con solventes volátiles (hexano, acetona, acetato de etilo ..." -
Changes in nutritional content of cape gooseberry (Physalis peruviana) versus osmotic dehydration as a preservation method
|Abstract = 0 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA)) = 0 veces|... , Physalis peruviana, fruit, food conservation, ascorbic acid, nutritive value. INTRODUCCIÓN El consumo ..." -
Desarrollo y caracterización de una película activa biodegradable con antioxidantes (alfa-tocoferol) a partir de las proteínas del lactosuero
|Abstract = 137 veces | PDF = 93 veces| | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA)) = 11 veces|... Antecedentes: Las proteínas del suero son un subproducto de la industria de derivados lácteos que que la alteración de la estructura química de la proteína, con la inclusión del alfa-tocoferol como (12.5 cm de diámetro) de polietileno de alta densidad (HDPE). Las películas se formaron por secado ..." -
COMBINING DRYING METHODS FOR CANDY MANGO (Mangifera indica>) var. Kent
|Abstract = 102 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA)) = 32 veces|... En este trabajo la deshidratación osmótica (DO) y el secado con aire caliente se combinan 2005. Universidad de Antioquia, Medellín - Colombia. págs. 5-12 MÉTODOS COMBINADOS DE SECADO ..." -
Antioxidant activity of clones of cocoa (Theobroma cacao L.) fine and aromatic grown in the state of Chiapas-México
|Abstract = 0 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA)) = 0 veces|... and nutraceutical food. It is a good raw material for food industry because it is a good source of antioxidants advantages due to its quality as a functional and nutraceutical food. It is a good raw material for food ..." -
Aproximación al tema de residuos antimicrobianos y antiparasitarios en leche: Límites permisibles y tiempos de retiro.
|Abstract = 0 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA)) = 0 veces|... directamente a especialistas de FARAD (del inglés Food Animal Residue Avoidance Databank), consultar ..." -
Benzo[a]pyrene from food and cancer
|Abstract = 0 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA)) = 0 veces|... with adverse health outcomes. Food is a source of benzo[a]pyrene; which is produced during industrial food and cancer Abstract Background: Benzo[a]pyrene is a polycyclic aromatic hydrocarbon which ..." -
KINETIC OF COLOUR CHANGE OF AIR DRIED FORTIFIED APPLES WITH VITAMIN E
|Abstract = 76 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA)) = 20 veces|... * (cromaticidad azul (-) amarillo (+) (15). El oscurecimiento en frutas y vegetales durante el secado ..." -
Modelación de la cinética de degradación de alimentos para rumiantes
|Abstract = 0 veces | PDF = 0 veces|... mediciones. Numerosas son las fuentes de variación relacionadas con la técnica que pueden alterar las , rumiantes. Modeling of ruminant food degradation kinetics Summary The in situ degradation technique sustrato en estudio, aspectos anatómicos y fisiológicos del animal y procesos relacionados con la ..." -
Evaluación productiva de una dieta alternativa como reemplazo parcial de concentrado comercial en aves de postura
|Abstract = 0 veces | PDF = 0 veces|... a nivel local en la alimentación de aves de postura con resultados similares a los que se obtienen con en desbalances. El contenido de fibra del ali- mento alternativo fue más alto(Tabla 4) que en el con ..." -
Conservación de mora de castilla mediante la aplicación de un recubrimiento comestible de gel de mucílago de penca de sábila
|Abstract = 175 veces | PDF = 102 veces|... diámetro del fruto, mientras que el color se determinó en las coordenadas L*, a*, b* con un con gel mucilaginoso de penca sábila, el cual se aplicó por inmersión de la fruta con posterior secado , el cual se aplicó por inmersión de la fruta con posterior secado, almacenados en refrigeración ..." -
ESTABLISHING OF THE CONDITIONS OF THE BLEND OF PULP WITH BANANA (Musa paradisiaca L.) TO SUBMIT SPRAY DRYNG
|Abstract = 44 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA)) = 27 veces|... Spray-drying is one of the methods used to dehydrate foods and prolong their life. This study aims El secado por aspersión es uno de los métodos más empleados para deshidratar alimentos y prolongar DE CONDICIONES DE LA MEZCLA DE PULPA DE BANANO (Musa paradisiaca L.) PARA SOMETER A SECADO POR ASPERSIÓN ..." -
EFFECT OF TWO ATMOSPHERES PACKAGING ON EDIBLE MUSHROOMS (Pleurotus ostreatus L.) TREATED BY VACUUM IMPREGNATION WITH CONSERVANT SOLUTION
|Abstract = 61 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA)) = 32 veces| | PDF = 19 veces|... con los valores de aw, lo que indica una deshidra- tación mínima del hongo durante la refrigeración una gelificación lenta, y como segunda medida, un secado superficial a 4ºC después de impregnado. Los resultados ..." -
Tercer Congreso Colombiano de Atención Farmacéutica
|Abstract = 171 veces | PDF = 671 veces|... como una tecnología en salud que busca alcanzar, con la intervención del farmacéutico, los mejores farmacéutica (AF) se podría asumir como una tecnología en salud que busca alcanzar, con la intervención del ..." -
Residuos de plaguicidas en tomate (Solanum lycopersicum) comercializado en Armenia, Colombia
|Abstract = 688 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA)) = 653 veces| | RESIDUOS DE PLAGUICIDAS EN TOMATE (SOLANUM LYCOPERSICUM) COMERCIALIZADO EN ARMENIA, COLOMBIA (ESPAÑOL (ESPAÑA)) = 0 veces| | F-8516-07 (ESPAÑOL (ESPAÑA)) = 0 veces| | F-8516-08 (ESPAÑOL (ESPAÑA)) = 0 veces| | FIRMAS_ORIGINALES_ESCANEADAS (ESPAÑOL (ESPAÑA)) = 0 veces|... fueron lavadas, secadas (23) y homogenizadas, en ultra-Turrax a 800 rpm y pH entre 3,4–3,6. Promedio de ingesta , colombia Muestreo Todas las muestras fueron lavadas con abundan- te agua tipo A y secadas, según ..." -
Cuarto de siglo - ENICIP 1989-2013
|Abstract = 0 veces | PDF = 0 veces|... vacío contextual ¿qué pudiéramos decir entonces del ENICIP? ¿Cuál fue ese contexto? Lo primero que se pudiéramos decir entonces del ENICIP? ¿Cuál fue ese contexto? Lo primero que se agolpa en la mente al tratar ..." -
ACCESS AND AVAILABILITY OF CONTROLLED MEDICINES: SOME STEPS TO OVERCOME IN COLOMBIA
|Abstract = 136 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA)) = 37 veces|... Los datos epidemiológicos que justifican la importancia del tema relacionado con el tratamiento del ..." -
Amalgama dental: ¿obturación funcional o simple relleno cavitario?
|Abstract = 0 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA)) = 0 veces|... que por el material mismo. Se presenta aquí una clasificación del material con la idea de conocer más ..." -
BOROJÓ (Borojoa patinoi): SOURCE OF POLYPHENOLS WITH ANTIMICROBIAL ACTIVITY
|Abstract = 68 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA)) = 198 veces|... agent in food and cosmetics industries. advantages that have this fruit from the Rubiaceae family as a potential antimicrobial agent in food and ..." -
Design and implementation of a strategy of predictive control of paddy rice drying
|Abstract = 0 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA)) = 0 veces|... Este artículo trata sobre la modelación y control del proceso de secado de arroz Paddy en silo de una estrategia de control predictivo para el secado de arroz paddy Design and implementation of a strategy of ..." -
Farmacoterapia en el paciente adulto
|Abstract = 0 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA)) = 0 veces|... El manejo odontológico del paciente adulto, requiere de un conocimiento claro de las entidades que ..." -
Sobredosis de flúor, detectada en la orina de adultos después de enjuagues con solución de fluoruro de sodio y en adultos cuya solución de flúor del enjuague fue inmediatamente enjuagada con agua". Parte II
|Abstract = 0 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA)) = 0 veces|... agua corriente inmediatamente después del enjuague con flúor. Se observó que después de exponer ..." -
Full Journal
|Abstract = 55 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA)) = 293 veces|... medicines, cosmetics, food and natural products, through publications of both national and international ..." -
Formulación de un medio de cultivo para la producción de pigmento a partir de Serratia marcescens
|Abstract = 0 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA)) = 0 veces|... prodigiosín con altos rendimientos, a partir del cultivo con una cepa nativa de Serratia marcescens. Como ..." -
Modificaciones requeridas paralelamente con el cambio del sistema de accionamiento del metro de Bucarest
|Abstract = 0 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA)) = 0 veces|... En la operación del metro se han encontrado defectos que no están relacionados solamente con el ..." -
Estructuras de datos multidimensionales: un análisis de desempeño
|Abstract = 0 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA)) = 0 veces|... multidimensionales, con base en el comportamiento del número de accesos a disco. Las estructuras de datos evaluadas ..." -
Learning and tactical development in cooperative-opposition sports: review of models associated with non-linear pedagogies
|Abstract = 0 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA)) = 0 veces|... comportamientos tácticos. Es posible identificar que, a pesar de que la pedagogía no lineal se relaciona con ..." -
Aplicaciones de la energía solar en diferentes procesos agrícolas e industriales
|Abstract = 0 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA)) = 0 veces|... , ofrecer mucho más que el simple calentamiento de agua para uso doméstico. El presente artículo muestra ..." -
Los estudios en medicina social sobre condiciones de vida y salud
|Abstract = 0 veces | PDF = 0 veces|... que a partir del concepto "proceso de producción" aporta una base teórica-metodológica, métodos y ..." -
Deep frying: nutrient losses and profits from fried foods
|Abstract = 0 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA)) = 0 veces|... Deep-fry is one of the simples food cooking process that is used mainly to prepare potatoes fried foods Abstract Deep-fry is one of the simples food cooking process that is used mainly to ..." -
El cáncer y su relación con la tensión emocional.
|Abstract = 0 veces | PDF = 0 veces|... Presenta algunos planteamiento teóricos que hacen referencia a la multicausalidad del cáncer, con ..." -
Incidencia de la humedad del aire sobre las emisiones de monóxido de carbono en un quemador atmosférico de gas
|Abstract = 0 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA)) = 0 veces|... ) cuando se modifica la humedad del aire de premezcla en un quemador atmosférico trabajando con gas licuado ..." -
La relación tecnológica de la Facultad de Ingeniería de la Universidad de Antioquia con el medio interno
|Abstract = 0 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA)) = 0 veces|... desarticulación del Sistema Científico Tecnológico nacional. Se desarrolla la tesis de que las relaciones ..." -
Exploración palinológica en la Formación La Viborita (Amalfi-Antioquia)
|Abstract = 0 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA)) = 0 veces|... cinturón de páramo con una proporción del 12 .10% y cuyo elemento principal son las Gramineaes, con una ..." -
Evaluation of physicochemical properties of sunflower oil (Helianthus annuus) blended with achiote (Bixa orellana) extract during microwave heating
|Abstract = 0 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA)) = 0 veces| | HTML (ESPAÑOL (ESPAÑA)) = 0 veces|... into account the effect on food quality. Objective: To evaluate the effect of the extract of Bixa orellana the effect on food quality. Objective: To evaluate the effect of the extract of Bixa orellana on a growing trend in the general population, which does not take into account the effect on food quality ..." -
Modelo matemático y experimental de un termosifón
|Abstract = 0 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA)) = 0 veces|... ecuaciones que modelan el fenómeno son la de conservación de masa, la del balance de cantidad de movimiento y ..." -
Compromiso social de la investigación en salud
|Abstract = 0 veces | PDF = 0 veces| | UNTITLED = 0 veces|... ambos coinciden en la definición del para qué, o sea la transformación humanizante del mundo que nos ..." -
Typical food from Boyacá, Colombia
|Abstract = 0 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA)) = 0 veces|... foods, their originand the importance of them for indigenous communities. The purpose was to compile -diciembre de 2012 Typical food from Boyacá, Colombia Abstract The present work presents a sample of ..." -
El Clorpirifos: posible disruptor endocrino en bovinos de leche
|Abstract = 0 veces | PDF = 0 veces|... Resumen La presente revisión se inicia con una descripción del estado actual del uso de del estradiol con su receptor por lo que son antiestrogénicos, como el Aldrín, el Dieldrín, el ..." -
Relación entre presión y volumen para la implementación de la técnica in vitro de producción de gases en Medellín, Colombia
|Abstract = 0 veces | PDF = 0 veces|... ). Para este propósito se utilizaron seis forrajes diferentes, que fueron inoculados con líquido ruminal y inicio del experimento, los frascos de incubación fueron lavados con abundante agua y secados en una ..."
