Núm. 231 (2016): Cocinas, mesas y alimentos

Publicado: 2016-04-27

Editorial

• Presentación

  Vanessa Gárces Velasco

  • Sin título

  |Resumen

  = 32 veces | SIN TÍTULO

  = 27 veces|

• Una papa es una papa

  Oscar Roldán-Alzate

  • PDF

  |Resumen

  = 51 veces | PDF

  = 135 veces|

• Contraportada

  Vanessa Gárces Velasco

  • Sin título

  |Resumen

  = 25 veces | SIN TÍTULO

  = 33 veces|

Artículos

• De los comportamientos indecorosos ante la mesa de mi señor

  Leonardo Da Vinci

  • PDF

  |Resumen

  = 44 veces | PDF

  = 60 veces|

• Chocolate

  Elkin Escobar M.

  • PDF

  |Resumen

  = 76 veces | PDF

  = 585 veces|

• 9 2016 | Mayo Cocina y gastronomía en Medellín: temas recurrentes

  Daniel Alberto Daniel Alberto Gómez Roldán

  • PDF

  |Resumen

  = 59 veces | PDF

  = 156 veces|

• La desconocida cocina colombiana tiene un gran futuro

  Julián Estrada Ochoa

  • PDF

  |Resumen

  = 175 veces | PDF

  = 628 veces|

• El asado es un arte A propósito de Toda la ceguera del mundo de Néstor Ponce

  Gustavo Forero Quintero

  • PDF

  |Resumen

  = 28 veces | PDF

  = 220 veces|

• Paladares migrantes

  Karen Parrado Beltrán

  • PDF

  |Resumen

  = 42 veces | PDF

  = 44 veces|

Programación Académica y Cultural

• PNC

  Vanessa Gárces Velasco

  • Sin título

  |Resumen

  = 25 veces | SIN TÍTULO

  = 22 veces|

Programación especial

• Prográmate

  Vanessa Gárces Velasco

  • PDF

  |Resumen

  = 26 veces | PDF

  = 18 veces|