Núm. 231 (2016): Cocinas, mesas y alimentos

Publicado: 2016-04-27

Editorial

• Presentación

  Vanessa Gárces Velasco

  • Sin título

  |Resumen

  = 35 veces | SIN TÍTULO

  = 28 veces|

• Una papa es una papa

  Oscar Roldán-Alzate

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  |Resumen

  = 54 veces | PDF

  = 140 veces|

• Contraportada

  Vanessa Gárces Velasco

  • Sin título

  |Resumen

  = 28 veces | SIN TÍTULO

  = 34 veces|

Artículos

• De los comportamientos indecorosos ante la mesa de mi señor

  Leonardo Da Vinci

  • PDF

  |Resumen

  = 47 veces | PDF

  = 62 veces|

• Chocolate

  Elkin Escobar M.

  • PDF

  |Resumen

  = 80 veces | PDF

  = 598 veces|

• 9 2016 | Mayo Cocina y gastronomía en Medellín: temas recurrentes

  Daniel Alberto Daniel Alberto Gómez Roldán

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  |Resumen

  = 63 veces | PDF

  = 165 veces|

• La desconocida cocina colombiana tiene un gran futuro

  Julián Estrada Ochoa

  • PDF

  |Resumen

  = 178 veces | PDF

  = 640 veces|

• El asado es un arte A propósito de Toda la ceguera del mundo de Néstor Ponce

  Gustavo Forero Quintero

  • PDF

  |Resumen

  = 31 veces | PDF

  = 226 veces|

• Paladares migrantes

  Karen Parrado Beltrán

  • PDF

  |Resumen

  = 46 veces | PDF

  = 45 veces|

Programación Académica y Cultural

• PNC

  Vanessa Gárces Velasco

  • Sin título

  |Resumen

  = 28 veces | SIN TÍTULO

  = 23 veces|

Programación especial

• Prográmate

  Vanessa Gárces Velasco

  • PDF

  |Resumen

  = 29 veces | PDF

  = 19 veces|