Simulación del metabolismo del nitrógeno en vacas lactantes

Abstract

Resumen

Con la finalidad de simular algunos parámetros del metabolismo del nitrógeno en vacas lactantes se revisaron trabajos de investigación en los que aparecen publicados datos de las variables dependientes e independientes asumidas para el modelo. Se consideraron como variables independientes aquellas que pudiesen ser obtenidas en campo sin que exigiesen metodologías costosas y complicadas: producción de leche (PL), proteína cruda en la dieta (PCd),  proteína cruda en la leche (PCl) y nitrógeno ureico en leche (NUL). Las dependientes fueron: Eficiencia en el uso del nitrógeno dietario para la producción de proteínas lácteas (Efic), proteína verdadera en leche (Pverd), nitrógeno no proteico en leche (NNPl), nitrógeno absorbido (Nabs), nitrógeno retenido (Nret), y nitrógeno urinario (Nuri). Aritméticamente y teniendo en cuenta el contenido de materia seca y proteína cruda tanto del forraje como del suplemento concentrado, se calculó el nitrógeno excretado en heces   (Nexcr), el nitrógeno consumido (Ncons), la materia seca consumida total (MSCtotal), la materia seca consumida desde el suplemento (MSconc), la materia seca consumida desde el forraje (MSforr), y la materia verde consumida del forraje (MVforr). Para este fin se utilizaron 29 datos provenientes de seis trabajos publicados en revistas científicas de amplia circulación. Se analizaron ecuaciones de predicción lineal múltiple con el programa SAS para Efic, Pverd, Nabs, Nret y Nuri.

Palabras clave: balance de nitrógeno, eficiencia nutricional, modelos matemáticos.

Summary

To simulate some parameters of the nitrogen metabolism in lactating cows, some research articles about the independent and dependent variables included in the assumed model, were reviewed. Independent variables that can be measured in situ without expensive and complicated diagnosis methods were considered: milk yield (PL), diet crude protein (PCd), milk crude protein (PCl) and milk ureic nitrogen (NUL). The dependent variables were: efficiency of nitrogen utilization to milk protein production (Efic), milk true protein (Pverd), milk non protein nitrogen (NNPl), absorbed nitrogen (Nabs), retained nitrogen (Nret), and urinary nitrogen (Nuri). Based on dry matter and crude protein contained in forage and also in concentrate supplement, the nitrogen excreted in feces (Nexcr), the nitrogen intake (Ncons), the total dry matter intake (MSCtotal), the dry matter intake from supplement (MScons), the dry matter intake from forage (MSforr), and the wet matter intake from forage (MVforr) were arithmetically calculated. To obtain this results, 29 values from six research articles published in scientific journals were used and lineal multiple equations were analysed with SAS software to Efic, Pverd, Nabs, Nret and Nuri.

Key words: mathematic models, nitrogen balance, nutritional efficiency.