Simulación del metabolismo del nitrógeno en vacas lactantes

Resumen

Con la finalidad de simular algunos parámetros del metabolismo del nitrógeno en vacas lactantes se revisaron trabajos de investigación en los que aparecen publicados datos de las variables dependientes e independientes asumidas para el modelo. Se consideraron como variables independientes aquellas que pudiesen ser obtenidas en campo sin que exigiesen metodologías costosas y complicadas: producción de leche (PL), proteína cruda en la dieta (PCd), proteína cruda en la leche (PCl) y nitrógeno ureico en leche (NUL). Las dependientes fueron: Eficiencia en el uso del nitrógeno dietario para la producción de proteínas lácteas (Efic), proteína verdadera en leche (Pverd), nitrógeno no proteico en leche (NNPl), nitrógeno absorbido (Nabs), nitrógeno retenido (Nret), y nitrógeno urinario (Nuri). Aritméticamente y teniendo en cuenta el contenido de materia seca y proteína cruda tanto del forraje como del suplemento concentrado, se calculó el nitrógeno excretado en heces (Nexcr), el nitrógeno consumido (Ncons), la materia seca consumida total (MSCtotal), la materia seca consumida desde el suplemento (MSconc), la materia seca consumida desde el forraje (MSforr), y la materia verde consumida del forraje (MVforr). Para este fin se utilizaron 29 datos provenientes de seis trabajos publicados en revistas científicas de amplia circulación. Se analizaron ecuaciones de predicción lineal múltiple con el programa SAS para Efic, Pverd, Nabs, Nret y Nuri.

Palabras clave: balance de nitrógeno, eficiencia nutricional, modelos matemáticos.