Componentes anatômicos e coeficientes alométricos em suínos machos castrados desde o nascimento

Resumo

Com este trabalho objetivou-se descrever as mudanças nos componentes anatômicos: carcaça vísceras e órgãos de suínos machos canal, vísceras y órgãos em suínos machos castrados, desde o nascimento até os 273 dias de idade e quantificar as relações entre cada um deles, mediante o uso de equações alométricas. Para a análise das mudanças nos componentes anatômicos foram sacrificados 39 suínos de idades 1, 21, 63, 99, 126, 154, 175, 210, 239 e 273 dias. Foi realizada a estatística descritiva e foram avaliadas seis equações alométricas. O peso corporal vazio, o peso da carcaça, a massa das vísceras vermelha, branca e total mostraram uma tendência linear quadrática com respeito ao peso vivo, entretanto o peso da canal foi somente linear com respeito ao peso corporal vazio. Todos os órgãos avaliados incrementaram seu peso de maneira linear, quadrática e cúbica, com exceção ao bazo, onde a tendência foi somente linear. As mesmas relações (linear – quadrática) foram observadas para o peso das vísceras vermelhas, brancas e total. Encontrou-se que as equações que melhor descreveram as relações entre o peso corporal e os diferentes componentes corporais e órgãos foram a alométrica aumentada e a alométrica linearizada. Os valores dos interceptos obtidos para as equações avaliadas diferem dos reportados na literatura, devido provavelmente à alta confiabilidade da seleção dos suínos