Análise da Viabilidade de Investimentos de Sustentabilidade em um Hotel Fazenda

Autores

  • Thamyres Pauli Universidade Federal de Santa Catarina
  • Ilse Maria Beuren Universidade Federal de Santa Catarina

DOI:

https://doi.org/10.17533/udea.rc.332838

Palavras-chave:

sustentabilidade, análise de viabilidade, hotel fazenda

Resumo

Este estudo objetiva analisar a viabilidade de investimentos de sustentabilidade em um hotel fazenda. Para tal, a pesquisa descritiva foi realizada a partir de um estudo de caso em um hotel fazenda já estabelecido. Para a triangulação dos dados foram realizadas entrevistas com gestores do hotel, observação participante e pesquisa documental. Os resultados da pesquisa mostram que a viabilidade de implementação dos investimentos propostos para a redução dos impactos ambientais é uma hélice tríplice de compatibilidade entre as demandas do mercado com vistas na diferenciação e competitividade, a consciência da preservação dos recursos naturais pelos gestores e a recuperação econômico-financeira do capital investido pelos proprietários. Conclui-se que há viabilidade de implementação dos investimentos sustentáveis analisados no hotel fazenda pesquisado. No entanto, outras categorias de análise podem instigar pesquisas que ampliem a discussão sobre elementos favoráveis para práticas de investimentos de sustentabilidade de empreendimentos do mesmo setor econômico ou semelhantes.

|Resumo
= 286 veces | PDF
= 113 veces|

Downloads

Não há dados estatísticos.

Biografia do Autor

Thamyres Pauli, Universidade Federal de Santa Catarina

Bacharel em Ciências Contábeis pela Universidade Federal de Santa Catarina - UFSCFlorianópolis, SC – Brasil.

Ilse Maria Beuren, Universidade Federal de Santa Catarina

Doutora em Controladoria e Contabilidade pela FEA/USPProfessora do Programa de Pós-Graduação em Contabilidade da Universidade Federal de Santa Catarina - UFSC. Florianópolis, SC – Brasil.

Referências

Almeida, F. (2002). O bom negócio da sustentabilidade. Rio de Janeiro: Nova Fronteira.

Almeida, F. (2007). Os desafios da sustentabilidade: uma ruptura urgente. Rio de Janeiro: Elsevier.

Araújo, G. C., & Mendonça, P. S. M. (2007). O processo de adequação à sustentabilidade empresarial a partir das normas internacionalmente reconhecidas. Anais do Encontro Nacional Sobre Gestão Empresarial e Meio Ambiente - ENGEMA, Curitiba, PR, Brasil.

Bardin, L. (2009). Análise de conteúdo. Lisboa, Portugal: Edições 70.

Brasil. Lei Complementar nº 123, de 14 de dezembro de 2006. Institui o Estatuto Nacional da Microempresa e da Empresa de Pequeno Porte; altera dispositivos das Leis no 8.212 e 8.213, ambas de 24 de julho de 1991, da Consolidação das Leis do Trabalho - CLT, aprovada pelo Decreto-Lei no 5.452, de 1o de maio de 1943, da Lei no 10.189, de 14 de fevereiro de 2001, da Lei Complementar no 63, de 11 de janeiro de 1990; e revoga as Leis no 9.317, de 5 de dezembro de 1996, e 9.841, de 5 de outubro de 1999. Recuperado em 28 março, 2016, de http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/leis/LCP/Lcp123.htm

Brasil. Ministério do Turismo. Portaria nº 100, de 16 de junho de 2011. Institui o Sistema Brasileiro de Classificação de Meios de Hospedagem (SBClass), estabelece os critérios de classificação destes, cria o Conselho Técnico Nacional de Classificação de Meios de Hospedagem (CTClass) e dá outras providências. Recuperado em 23 março, 2016, de http://www.turismo.gov.br/legislacao/?p=175

Cadastur. Sistema brasileiro de classificação de meios de hospedagem. Recuperado em 23 março, 2016, de http://www.classificacao.turismo.gov.br/MTUR-classificacao/mtursite/downloadCartilha.action?tipo=3

Carrenho, C. R., Figueiredo, R. S., & Sabino, J. (2012). Percepção de atores sociais quanto ao uso de tecnologias alternativas e mitigadoras de impacto ambiental por empreendimentos hoteleiros em Bonito, Mato Grosso do Sul. Revista Brasileira de Gestão & Desenvolvimento Regional, 8(2), pp. 244-275.

Companhia Energética de Minas Gerais. (1996). Programa de combate ao desperdício de energia: otimização energética - hotéis. Revista com resultados do estudo de otimização de energética realizado pelo setor hoteleiro de Minas Gerais no período de 1994 a 1996. Belo Horizonte: CEMIG.

Dias, R. (2011). Gestão ambiental: responsabilidade social e sustentabilidade. (2 ed.). São Paulo: Atlas.

Etzkowitz, H. (2009). Hélice tríplice: universidade-indústria-governo: inovação em movimento. Porto Alegre: EDIPUCRS.

Ferraz, A. C., & Torres, I. (2004). Transporte público urbano. São Carlos: Rima.

Ferreira, D. D. M., & Ferreira, L. F. (2008). O ensino de gestão ambiental nos cursos de administração de empresas nas IES (Instituições de Ensino Superior) do Estado de Santa Catarina: um estudo exploratório. Anais Congresso Nacional de Excelência em Gestão, Rio de Janeiro, RJ, Brasil, 4.

Gil, A. C. (2008). Métodos e técnicas de pesquisa social (6 ed.). São Paulo: Atlas.

Gonçalves, S. S., & Heliodoro, P. A. (2007). A contabilidade ambiental como um novo paradigma. Revista Universo Contábil, 1(3), pp. 84-96.

Holanda, A. P., Cardoso, V. I. C., Oliveira, J. D., & De Luca, M. M. M. (2012). Investimentos em responsabilidade social: análise comparativa das empresas concessionárias de serviços públicos e não concessionárias listadas no ISE, da BM&FBovespa. Pensar Contábil, 14(53), pp. 26-34.

Instituto de Pesquisa Econômica Aplicada (IPEA). (2012). Diagnóstico dos resíduos sólidos urbanos. Recuperado em 28 março, 2016, de http://www.ipea.gov.br/agencia/images/stories/PDFs/relatoriopesquisa/121009_relatorio_residuos_solidos_urbanos.pdf

Jayawardena, C., Pollard, A., Chort, V., Choi, C., & Kibicho, W. (2013). Trends andsustainability in the Canadian tourism and hospitality industry. Worldwide Hospitality and Tourism Themes, 5(2), pp. 132-150.

Kasim, A., Gursoy, D., Okumus, F., & Wong, A. (2014). The importance of water management in hotels: a framework for sustainability through innovation. Journal of Sustainable Tourism, 22(7), pp. 1090-1107.

Lakatos, E. M., & Marconi, M. A. (2010). Fundamentos de metodologia cientifica (7 ed.). São Paulo: Atlas.

Lameira, V. J., Ness, W. L., Quelhas, O. L. G., & Pereira, R. G. (2013). Sustentabilidade, valor, desempenho e risco no mercado de capitais brasileiro. Revista Brasileira de Gestão de Negócios, 15(46), pp. 76-90.

Lubczyk, D. S. G. (2013). Sustentabilidade ambiental e estratégia competitiva na hotelaria: um estudo de caso da roteiros de charme. Monografia de Graduação, Unicentro, Irati, PR, Brasil.

Magalhães M. R. A., Batista, A. V., Pinto, R. F., & Moretti, S. L. A. (2011). Análise no turismo de eventos sob a perspectiva do planejamento, estratégia e sustentabilidade. REUNIR - Revista de Administração, Contabilidade e Sustentabilidade, 1(1), pp. 69-82.

Pasczuk, P. A. (2008). Gestão ambiental em meios de hospedagem: o caso do Hotel Fazenda das 100 Árvores - Castro/Pr. Monografia de Graduação, Unicentro, Irati, PR, Brasil.

Raupp, F. M., & Beuren, I. M. (2006). Metodologia da pesquisa aplicável às Ciências Sociais. In: Beuren, I. M. Como elaborar trabalhos monográficos em contabilidade: teoria e prática (3. ed. atual., p. 76-97). São Paulo: Atlas.

Sábato, J., & Botana, N. (1968). La ciência y la tecnologia em el desarrollo futuro de América Latina. Revista de la Integracion, 3(1), pp. 15-26.

Santos, J. V., & Ferreira, R. C. (2011). Planejamento ambiental. Curitiba: Instituto Federal do Paraná.

Savitz, A. W., & Weber, K. (2007). A empresa sustentável: o verdadeiro sucesso é o lucro com responsabilidade social e ambiental. Rio de Janeiro: Elsevier.

Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (SEBRAE). Centro Sebrae de Sustentabilidade: Hotel Fazenda. Recuperado de 30 março, 2016, de http://sustentabilidade.sebrae.com.br/portal/site/Sustentabilidade/menuitem.98c8ec93a7cfda8f73042f20a27fe1ca/?vgnextoid=5830308dee328310VgnVCM1000002af71eacRCRD#sthash.BxBSLlyO.dpuf

Silva, R. F. C. (2012). Turismo, desenvolvimento sustentável e direito humano: o programa “Viaja Mais, Melhor Idade”. Revista Brasileira de Pesquisa em Turismo, 6(3), pp. 290-304.

Silva, F. C., Chitolina, J. C., & Nakajima, G. T. (2013). Especiação de metais pesados em solo tratado com composto de lixo urbano. Holos Environment, 13(1), pp. 1-8.

Sloan, P., Legrand, W., & Chen, J. S. (2013). Sustainability in the hospitality industry: Principles of sustainable operations (2. ed.). New York: Routledge.

Stephanou, J. (2013). Gestão de resíduos sólidos: um modelo integrado que gera benefícios econômicos, sociais e ambientais. In: Sustentabilidade: resultados de pesquisas do PPGA/UFRGS. Porto Alegre, EA/UFRGS. Recuperado em 28 março, 2016, de http://www.ufrgs.br/sustentabilidade/?cat=15

Tachizawa, T. (2004). Gestão ambiental e responsabilidade social corporativa: estratégias de negócios focadas na realidade brasileira. São Paulo: Atlas.

Vellani, C. L., & Ribeiro, M. S. (2009). Sustentabilidade e contabilidade. Revista Contemporânea de Contabilidade, 1(11), pp. 187-206.

Viera, E. V., & Hoffmann, V. E. (2006). Práticas de sustentabilidade ambiental para empreendimentos turísticos hoteleiros: aplicação de um modelo. Anais do Seminário de Pesquisa em Turismo do Mercosul, Caxias do Sul, RS, Brasil, 4.

Yin, R. K. (2015). Estudo de caso: planejamento e métodos (5. ed.). Porto Alegre: Bookman.

Downloads

Publicado

2018-05-23

Como Citar

Pauli, T., & Beuren, I. M. (2018). Análise da Viabilidade de Investimentos de Sustentabilidade em um Hotel Fazenda. Contaduría Universidad De Antioquia, (71), 253–270. https://doi.org/10.17533/udea.rc.332838

Edição

Seção

Artículos