Replacement of corn with mango meal for dairy goats

Janaina de L Silva; Adriana Guim; Francisco FR de Carvalho; Carla W Mattos; Daniel R Menezes; Maria Cláudia SC Coelho; Diogo A Garcia; José D Pereira Neto; Luciana FP Soares

doi:10.17533/udea.rccp.325010

Autores/as

Janaina de L Silva Universidade Federal Rural de Pernambuco
Adriana Guim Universidade Federal Rural de Pernambuco
Francisco FR de Carvalho Instituto Federal de Educação
Carla W Mattos Instituto Federal de Educação
Daniel R Menezes Universidade Federal do Vale São Francisco
Maria Cláudia SC Coelho Instituto Federal de Educação
Diogo A Garcia Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
José D Pereira Neto Universidade Federal Rural de Pernambuco
Luciana FP Soares Universidade Federal Rural de Pernambuco

DOI:

https://doi.org/10.17533/udea.rccp.325010

Palabras clave:

ácidos grasos, desechos alimenticios, evaluación económica, producción de gas in vitro

Resumen

la alta producción de mango asociado con una gestión inadecuada durante la producción y pos-cosecha, resulta en un aumento de los residuos en el medio ambiente. Debido a que el mango es una fruta rica en carbohidratos (fuente de energía) es posible su utilización en la alimentación de los animales. Objetivo: evaluar el efecto de la sustitución de maíz con harina integral de mango (0, 330, 660 y 1000 g/Kg en base a materia seca) en las dietas de cabras lecheras sobre la cinética de fermentación ruminal, consumo, producción y composición láctea y evaluación económica de las dietas. Métodos: ocho cabras Saanen mestizas en lactación (48,7 ± 1,99 Kg de peso corporal) fueron utilizadas en el experimento desde el día 48 hasta el día 124 de lactancia. Se utilizó un diseño experimental doble cuadrado latino (4×4) con cuatro tratamientos, cuatro períodos y cuatro animales. Resultados: se observó una reducción (p < 0,05) en la producción y volumen de gas de los carbohidratos totales y carbohidratos fibrosos. La sustitución de maíz con harina de mango integral no mostró ningún efecto sobre el consumo de materia seca (1890 g/d), proteína bruta (278 g/d) y fibra detergente neutra (959 g/d). La producción de leche (corregida al 4% de grasa) y su composición no fueron afectadas por los tratamientos, excepto para el contenido de grasa y ácido graso miristoleico. La evaluación económica mostró una reducción en el costo total de la alimentación y una mejor relación costo:beneficio. Conclusión: se recomienda sustituir el maíz por la harina de mango integral en hasta 330 g/Kg en las dietas de cabras lecheras

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Biografía del autor/a

Janaina de L Silva, Universidade Federal Rural de Pernambuco

Departamento de Zootecnia,, Rua Dom Manoel de Medeiros, s/n, Dois Irmãos, Recife, Pernambuco

Citas

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