Salud de piernas y comportamiento productivo de pollos alimentados con extracto de semilla de uva
DOI:
https://doi.org/10.17533/udea.rccp.v37n2a1Palabras clave:
comportamiento productivo, extracto de semilla de uva, gastrocnemio, marcha, pollo de engorda, resistencia a la ruptura, restricción de nutrientes, salud podal, tendón, tibia, vitamina EResumen
Antecedentes: Los procesos activos de remodelación ósea pueden verse alterados por la presencia de especies reactivas de oxígeno y, por lo tanto, causar problemas en las patas de los pollos de engorde. La actividad antioxidante presente en el extracto de semilla de uva (GSE) podría ser una alternativa viable a la inclusión de altos niveles de vitamina E (VE) como estrategia nutricional para mejorar la capacidad antioxidante de las aves y así prevenir anomalías en las patas. Objetivo: Evaluar el efecto de la sustitución parcial de VE por GSE en la salud podal y el comportamiento productivo de pollos de engorde. Métodos: Cuatrocientos veinte pollos de engorde machos Ross 308 se distribuyeron en tres tratamientos: 1) Control-AL, dieta con 40 UI/ kg de VE ofrecida ad libitum (CAL); 2) Control-FR, la dieta CAL ofrecida bajo restricción alimenticia (CFR); y 3) extracto de semilla de uva-AL; dieta con 10 mg/kg de GSE + 10 UI/kg de VE ofrecida ad libitum (GSE-AL). El experimento se llevó a cabo durante 47 días. El consumo de alimento y el peso corporal de los pollos se registraron semanalmente para evaluar su comportamiento productivo. En el día 43 se evaluaron capacidad de caminar (GS), angulación en valgo/varo (AngV), quemadura de pie (FB) y quemadura de corvejón (HB). En el día 47, se evaluaron resistencia a la ruptura de la tibia (TBS) y resistencia a la ruptura del tendón del gastrocnemio (GTBS). Resultados: Las aves del tratamiento GSE-AL tuvieron menor GS (p≤0,05) en comparación con los otros tratamientos. No hubo diferencias estadísticas (p>0,05) en AngV, HB, FB, TBS, TGBS y comportamiento productivo entre tratamientos. Conclusiones: Estos resultados sugieren que GSE puede reemplazar parcialmente a VE en la dieta de pollos de engorde, sin efectos negativos sobre el comportamiento productivo o la salud podal. Se requiere más investigación para evaluar el potencial del extracto de semilla de uva para reemplazar VE u otros ingredientes con actividad antioxidante en diferentes condiciones de crianza y programas de alimentación.
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