Decomiso de hígado por fasciolosis bovina y bufalina en Antioquia, Colombia
DOI:
https://doi.org/10.17533/udea.rccp.v37n3a5Palabras clave:
bovinos, búfalos, Colombia, decomiso, distomatosis, Fasciola hepatica, fasciolosis, frecuencia de infección, parasitosis, planta de beneficio, ternerosResumen
Antecedentes: La Fasciola hepática afecta bovinos y bufalinos causando disminución en la producción y decomiso del hígado en planta de beneficio. Objetivo: Determinar la frecuencia de decomisos de hígado, distribución temporal y factores asociados, así como la distribución espacial y el impacto económico de la infección por F.hepatica, a partir de hallazgos de inspección post mortem en bovinos y búfalos procesados entre 2010 y 2019 en una de las mayores plantas de beneficio de Colombia. Métodos: Se realizó un estudio observacional, descriptivo y de corte transversal, con un muestreo no probabilístico a conveniencia. Se analizó la distribución temporal de la frecuencia de decomisos de hígado. Se utilizó la prueba χ2 de Pearson para determinar la asociación entre la variable dependiente (i.e., presencia/ausencia de parásitos adultos de F.hepatica) y las tasas de frecuencia entre meses y años, y se compararon los datos mensuales de precipitación pluvial con la frecuencia acumulada mensual. Se exploró la asociación entre la variable dependiente y el tipo de producción (i.e., bovinos de tipo industrial —destinados a la producción de leche-, y bovinos de tipo comercial —destinados a la producción de carne), peso y sexo (odds ratios, OR e intervalos de confianza, IC95%). Se diseñaron mapas descriptivos de los municipios que presentaron al menos un caso positivo de F.hepatica en 2019 y de las prevalencias ponderadas para bovinos y bufalinos. Para el análisis de impacto económico se contemplaron únicamente las pérdidas por decomiso de hígado entre 2010 y 2019. Resultados: Se procesó un total de 1,947,233 animales en el periodo de estudio, resultando una frecuencia global de fasciolosis del 3,1%. El ganado bovino de tipo industrial presentó 7,4% mayor riesgo de desarrollar F.hepatica en comparación con el de tipo comercial (OR=0,074; IC95%:0,07–0,08). Asimismo, el ganado macho presentó 3,88 veces más riesgo en comparación con las hembras (OR=3,88; IC95%:3,49–4,33). Las pérdidas económicas por decomiso de hígado se estimaron en US$1.129.660 para el período de estudio. Conclusión: Este es el primer reporte de F.hepatica en búfalos realizado en Colombia. Los decomisos ocurren durante todo el año, aunque su frecuencia aumenta durante la temporada de lluvias. En el país se incurre en importantes pérdidas económicas por decomiso de hígados debido a fasciolosis; sin embargo, es necesario explorar dichas pérdidas considerando otros indicadores productivos y en mayores poblaciones. Este trabajo demuestra la importancia de sistematizar la información generada por las plantas de beneficio animal.
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