Confisco de fígado por fasciolose bovina e bubalina na Antioquia, Colômbia

Resumo

Antecedentes: Fasciola hepatica afeta bovinos e bubalinos, causando diminuição da produção e confisco do fígado no abatedouro. Objetivo: Determinar a frequência de confisco do fígado, distribuição temporal e fatores associados, bem como a distribuição espacial e o impacto econômico da infecção por F.hepatica, com base nos achados da inspeção post mortem em bovinos e búfalos processados entre 2010 e 2019 em um dos principais frigoríficos da Colômbia. Métodos: Realizou-se um estudo observacional, descritivo e transversal, com amostragem não probabilística de conveniência. A distribuição temporal da frequência de confisco do fígado foi analisada, o teste Pearson χ2 foi usado para determinar a associação entre a variável dependente (e.g., presença/ausência de parasitas adultos de F.hepatica) e as taxas de frequência entre meses e anos, e os dados mensais de precipitação foram comparados com a frequência mensal acumulada. A associação entre a variável dependente e o tipo de produção (i.e., bovinos de tipo industrial — destinados à produção de leite, bovinos de tipo comercial —destinados à produção de carne), peso e sexo (odds ratio, OR e intervalos de confiança, IC95%) foi explorada. Foram elaborados mapas descritivos dos municípios que apresentaram pelo menos um caso positivo de F.hepatica em 2019 e das prevalências ponderadas, tanto para bovinos quanto para bubalinos. Para a análise do impacto econômico, foram consideradas apenas as perdas por confisco de fígado entre 2010 e 2019. Resultados: Um total de 1.947.233 animais foram processados durante o período do estudo, com uma frequência geral de fasciolose de 3,1%. Bovinos do tipo industrial apresentaram risco 7,4% maior de desenvolver F.hepatica em relação aos bovinos do tipo comercial (OR=0,074; IC95%: 0,07–0,08). Da mesma forma, bovinos machos apresentaram 3,88 vezes mais risco em relação às fêmeas (OR=3,88; IC95%: 3,49–4,33). As perdas econômicas decorrentes do confisco do fígado foram estimadas em US$ 1.129.660 para o período do estudo. Conclusão: Fasciola hepatica é relatada pela primeira vez no país em búfalos. A frequência de apreensões na Colômbia ocorre durante todo o ano, embora aumente na estação chuvosa. As perdas econômicas, estimadas apenas pelo confisco de fígados por fasciolose, são importantes. Porém, é necessário explorar tais perdas considerando outros indicadores produtivos e em populações animais maiores. Este trabalho demonstra a importância de sistematizar as informações geradas pelas plantas de beneficiamento animal.