Estimación espectrofotométrica de fenoles totales en especies de la familia Melastomataceae

Autores/as

  • José H. Isaza-Martínez Universidad Tecnológica de Pereira
  • Luz Ángela Veloza-Castiblanco Universidad Tecnológica de Pereira
  • Carlos A. Guevara Universidad Tecnológica de Pereira
  • Yenny P. Ávila-Torres Universidad Tecnológica de Pereira
  • Omaira Díaz Universidad Tecnológica de Pereira

DOI:

https://doi.org/10.17533/udea.acbi.331558

Palabras clave:

azul de Prusia, Folin-Ciocalteau, Melastomataceae, taninos hidrolizables

Resumen

El presente trabajo describe tres métodos analíticos para cuantificar fenoles totales extractos en acetona acuosa al 70% de doce plantas de la familia Melatomataceae; la cual es rica en compuestos fenólicos, principalmente taninos hidrolizables. Los extractos fueron evaluados por espectrofotometría UV-VIS empleando el método de medición directa a 280 nm y los métodos colorimétricos de Folin-Ciocalteau (820 nm) y azul de Prusia (700 nm) utilizando ácido gálico como referencia. Se escogió el método de Folin-Ciocalteau como el mejor para la determinación de fenoles totales en plantas melastomatáceas debido a su reproducibilidad y fácil manejo.

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Biografía del autor/a

José H. Isaza-Martínez, Universidad Tecnológica de Pereira

Grupo Polifenoles

Luz Ángela Veloza-Castiblanco, Universidad Tecnológica de Pereira

Grupo Polifenoles

Carlos A. Guevara, Universidad Tecnológica de Pereira

Grupo Polifenoles

Yenny P. Ávila-Torres, Universidad Tecnológica de Pereira

Grupo Polifenoles

Omaira Díaz, Universidad Tecnológica de Pereira

Grupo Polifenoles

Citas

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Publicado

2018-03-16

Cómo citar

Isaza-Martínez, J. H., Veloza-Castiblanco, L. Ángela, Guevara, C. A., Ávila-Torres, Y. P., & Díaz, O. (2018). Estimación espectrofotométrica de fenoles totales en especies de la familia <i>Melastomataceae</i>. Actualidades Biológicas, 27(1), 6. https://doi.org/10.17533/udea.acbi.331558

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