Efeito da alimentação com farinha de cenoura no desempenho e lucratividade de frangos de corte
DOI:
https://doi.org/10.17533/udea.rccp.v38n2a8Palavras-chave:
cenoura, cor da pele, frango de pele amarela, lucratividade, pigmento natural, qualidade da carne, carotenoidesResumo
Antecedentes: A qualidade da carne de frango, essencial para a satisfação do consumidor, é influenciada pela pigmentação da pele. A falta de carotenoides nas dietas convencionais tem impulsionado a busca por alternativas rentáveis para aprimorar esses aspectos na produção avícola. Objetivo: Este estudo avaliou o efeito da substituição parcial da ração comercial por diferentes níveis de farinha de cenoura (Daucus carota subsp. sativus) sobre os parâmetros produtivos e a pigmentação de frangos de corte. Métodos: Sessenta e quatro aves da linhagem Cobb 500 foram aleatoriamente designadas a quatro dietas experimentais, com oito réplicas de duas aves cada. O grupo controle (T0) recebeu uma dieta padrão, e os grupos experimentais receberam uma dieta com 10% (T1), 15% (T2) e 20% (T3) de substituição da ração por farinha de cenoura (FC). Foram avaliadas as variáveis consumo de ração, ganho de peso, conversão alimentar, mortalidade, pigmentação da pele e rentabilidade. Resultados: Os tratamentos com 15% e 20% de FC resultaram em um consumo de ração significativamente maior (p < 0,05) em comparação com o grupo controle. Embora o ganho de peso não tenha mostrado diferenças significativas entre os grupos (p > 0,05), observou-se uma tendência de maiores ganhos nos grupos experimentais. O índice de conversão alimentar aumentou de forma não significativa (p > 0,05) com concentrações mais altas de FC. Nenhum dos grupos experimentais apresentou mortalidade, enquanto o grupo controle teve uma taxa de mortalidade de 12,5%. Quanto à pigmentação, a FC influenciou a coloração da pele conforme aumentava sua concentração na dieta. Em relação à rentabilidade, o tratamento com 15% de substituição destacou-se ao gerar maiores receitas e uma relação benefício/custo superior. Conclusão: A FC do cultivar alaranjado pode ser uma fonte dietética viável de pigmento natural para frangos de corte. Além disso, pode favorecer o ganho de peso e reduzir a mortalidade, resultando em benefícios econômicos.
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