Efeito de Daucus carota subsp. sativus na pigmentação e rentabilidade de frangos de corte Cobb 500
DOI:
https://doi.org/10.17533/udea.rccp.v38n2a8Palavras-chave:
carotenóides, cenoura, cor da pele, frango de pele amarela, lucratividade, pigmento natural, qualidade da carneResumo
Contexto: A qualidade da carne de frango, essencial para a satisfação do consumidor, é influenciada pela pigmentação da pele. A falta de carotenoides nas dietas convencionais motiva a busca por alternativas rentáveis para aprimorar esses aspectos na produção avícola. Objetivo: Este estudo avaliou o efeito da substituição parcial da ração comercial por diferentes níveis de farinha de cenoura (Daucus carota subsp. Sativus) sobre os parâmetros produtivos e a pigmentação de frangos de corte. Métodos: 64 aves da linhagem Cobb 500 foram aleatoriamente designadas a quatro dietas experimentais com oito réplicas de duas aves cada. O grupo controle (T1) recebeu uma dieta padrão, e os grupos experimentais receberam uma dieta com substituição da ração em 10% (T2), 15% (T3) e 20% (T4) por farinha de cenoura. Foram avaliadas as variáveis consumo de ração, ganho de peso, conversão alimentar, mortalidade, pigmentação da pele e rentabilidade. Resultados: Os tratamentos com 15% e 20% de HZ mostraram maior consumo de ração. As aves dos grupos experimentais apresentaram maior ganho de peso e melhoria na conversão alimentar, sem relato de mortalidade. Quanto à pigmentação, a farinha de cenoura influenciou a coloração da pele conforme aumentava sua concentração na dieta. Em relação à rentabilidade, o tratamento com 15% de substituição destacou-se ao gerar maiores receitas e uma relação benefício/custo superior. Conclusão: A farinha de cenoura do cultivar alaranjado pode ser uma fonte dietética viável de pigmento natural para frangos de corte. Além disso, pode ser benéfica em termos de ganho de peso e menor perda por mortalidade, resultando em benefícios econômicos.
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