Actividad sanguínea de glutatión peroxidasa como indicador del balance metabólico nutricional de selenio en rebaños lecheros de Manizales, Colombia

Resumen

Como indicador del balance metabólico nutricional del selenio (Se) y del cobre (Cu) y zinc (Zn) respectivamente se determinó la actividad sanguínea de glutatión peroxidasa (GSH-Px, EC 1.11.1.9) y superóxido dismutasa (SOD, EC 1.15.1.1) en hembras bovinas en diferente estado productivo. Se tomaron entre 5 y 10 mL de sangre heparinizada a animales de 4 grupos de edad diferentes en 8 rebaños lecheros de Manizales, Colombia (5º 4´ LN y 75º 3´ LO). Se determinó la concentración de hemoglobina y la actividad sanguínea de GSH-Px y SOD. Los resultados fueron analizados mediante estadística descriptiva y las comparaciones entre grupos se hicieron ANDEVA según correspondiera. La actividad de GSH-Px y SOD fue similar entre los grupos (p>0.05). Las terneras lactantes presentaron la menor frecuencia de individuos con valores de actividad para GSH-Px inferiores a 100 U/g Hb, mientras que las novillas de vientre mostraron la mayor frecuencia. Las vacas preparto y en inicio de lactancia presentaron valores entre los observados para las terneras y novillas. Por lo anterior, en rebaños lecheros en pastoreo de Manizales, Colombia, se presentan deficiencias metabólicas nutricionales de Se, viéndose afectados con mayor frecuencia las novillas. Es necesario realizar otros estudios para establecer valores referenciales para la actividad SOD en bovinos.

Palabras clave: ganado lechero, glutatión peroxidasa, oligoelementos, superóxido dismutasa.