Efecto de un inóculo microbiano sobre las características fermentativas, estabilidad aeróbica, consumo y digestibilidad de ensilaje de maíz por carneros
DOI:
https://doi.org/10.17533/udea.rccp.324970Palabras clave:
aditivos, ensilaje, forraje, silage, valor nutritivoResumen
el ensilaje de la planta entera de maíz en ambientes tropicales generalmente resulta en fermentaciones pobres y los ensilajes son susceptibles al deterioro aeróbico y a la baja aceptabilidad por parte de los animales. Objetivo: determinar el efecto de un aditivo microbiano sobre las características fermentativas, la estabilidad aeróbica y el consumo y la digestibilidad por carneros alimentados con dietas que contenían ensilaje de maíz. Métodos: plantas enteras de maíz (Zea mays L. vr. Mayorbella; 38,26% de MS; con 3,8 a 5,0 cm de largo) fueron ensilados con o sin la adición del iniciador microbiano en bolsas plásticas con capacidad de 208 L. Después de 0, 7, 13, 28 y 45 d se analizaron en triplicado muestras del material vegetativo por tratamiento para determinar el pH y productos de fermentación. La estabilidad aeróbica del forraje fermentado se determinó utilizando como criterios incrementos en el pH y la temperatura después de 72 y 96 h, respectivamente. El consumo y la digestibilidad de MS, proteína bruta (PB) y fibra detergente neutra (FDN) de las dietas con el ensilaje se determinó usando diez carneros alimentados con dietas que consistieron de 50% de heno de gramínea y 50% del ensilaje con o sin inóculo y ofrecidos por separado. Resultados: el pH del forraje fermentado con el aditivo microbiano fue menor (p < 0,05; 3,6 vs. 3,9) y el contenido de ácido láctico mayor (p < 0,05; 1.70 vs. 1.29) que en el ensilaje no tratado. La inoculación atrasó el deterioro aeróbico del ensilaje resultante evidenciado por el menor (p < 0,05) pH y temperatura. El consumo de MS, PB y FDN procedentes del ensilaje como proporción del consumo total de MS, PB y FDN y la digestibilidad de la PB fue mayor (p < 0,05) en 6,20 unidades porcentuales, en ovinos alimentados con la dieta de heno-ensilaje soya conteniendo el producto microbiano. Conclusiones: el ensilaje de maíz tropical tratado con el aditivo microbiano, mejoró las características fermentativas, atrasó el deterioro aeróbico y aumentó la digestibilidad de PB dietética por carneros.
Descargas
Citas
Allen MS. Effects of diet on short-term regulation of feed intake by lactating dairy cattle. J Dairy Sci 2008; 83:1598-1624.Association of Official Analytical Chemist. Official Methods of Analysis. 15th ed. Arlington (VA): AOAC Inc; 1990. Arias Carrasquillo F.Características fermentativas y estabilidad aeróbica de dos variedades de maíz tropical y hierba guinea ensilada a diferentes estados de madurez. Tesis Maestro en Ciencias. Universidad de Puerto Rico; 1998.Cao Y, Cai Y, Takahashi T, Tohno M, Uegani R, Nonaka K, Terada F. Effect of lactic acid bacteria inoculants and beet pulp addition on fermentation characteristics and in vitro ruminal digestion of vegetable residue silage. J Dairy Sci 2011; 94:3902-3912.Driehuis F, Oude Elferink SJWH, Van Wikselaar PG. Fermentationcharacteristics and aerobic stability of grass inoculated with Lactobacillus buchneri, with or without homofermentative lactic acid bacteria. Grass Forage Sci 2001; 56:330-343.Kleinschmit DH, Kung Jr L. A meta-analysis of the effect of Lactobacillus buchneri on the fermentation and aerobic stability of corn and grass and small-grain silages. J Dairy Sci 2006; 89:4005-4013.Filya I. The effects of Lactobacillus buchneri, with or without homofermentative lactic acid bacteria, on the fermentation, aerobic stability and ruminal degradability of wheat, sorghum and maize silage. J Appl Microbiol 2003; 95:1080-1086.Forbes JM. Integration of regulatory signals controlling forage intake in ruminants. J Anim Sci 1996; 74:3029-3035.Harrison JH, Johnson S, Xu S, Hunt CW. Rochester, NY: Managing corn silage for maximum nutrient value. Proc. Cornell Nutrition Conference; 1996. Hu W, Smith RJ, McDonell EE, Klingerman CM, Kung Jr L. The effect of Lactobacillus buchneri 40788 or Lactobacillus plantarum MTD-1 on the fermentation and aerobic stability of corn silages ensiled at two dry matter contents. J Dairy Sci 2009; 92:3907-3914. Johnson JC Jr., Gates RN, Newton GL, Wilson JP, Chandler LD, Utley PR. Yield, composition and in vitro digestibility of temperate and tropical corn hybrids grown as silage crops planted in summer. J Dairy Sci 1997; 80:550-557.Johnson LM, Harrison JH, Davidson D, Mahanna WC, Shinners K. Corn silage management: Effect of hybrid, maturity, inoculation, and mechanical processing on fermentation characteristics. J. Dairy Sci 2003; 86:287-308.Lynch JP, O’Kiely P, Waters SM, Doyle M. Conservation characteristics of corn ears and stover ensiled with the addition of Lactobacillus plantarum MTD-1, Lactobacillus plantarum30144, or Lactobacillus buchneri 11A44. J Dairy Sci 2012; 95:2070-2080.McDonald P, Henderson AR, Heron SJW. The Biochemistry of Silage. 2th Ed. Aberystwyth, UK: Chalcombe Publ. Cambriam Printers Ltd.; 1991.Muck RE. Factors influencing silage quality and their implicationsfor management. J Dairy Sci 1998; 71:2993-3002.
Oude Elferink SJWH, Krooneman J, Gottschal JC, Spoelstra SF, Faber F, Driehuis F. Anaerobic conversion of lactic acid to acetic acid and 1, 2-propanediol by Lactobacillus buchneri. Appl EnvironMicrobiol 2001; 67:125-132.Prieto R. Efecto del manejo de nitrógeno sobre características agronómicas, composición química y fermentación de híbridos de maíz a diferentes edades de corte. Tesis Maestro en Ciencias, Universidad de Puerto Rico; 2007. Rodriguez AA, Acosta-Aragon Y, Valencia E. Biomin® Biostabil Mays enhanced the fermentation and the aerobic stability of corn silage under tropical laboratory conditions. J Anim Sci 2009; 87, E-Suppl. 424. Rodriguez AA. Studies of the efficacy of a homofermentative lactic acid-producing bacterial inoculant and commercial, plant cell-wall degrading enzyme mixtures to enhance the fermentationcharacteristics and aerobic stability of forages ensiled in temperate and tropical environments. Ph.D. Dissertation. Michigan State University; 1996. Roseler DK, Fox DG, Chase LE, Pell AN, Stone WC. Development and evaluation of equations for prediction of feed intake for lactation Holstein dairy cows. J Dairy Sci 1997; 80:878-893.Sandoval B. Características agronómicas y nutricionales de asociaciones de gramíneas y leguminosas tropicales. Tesis Maestro en Ciencias. Universidad de Puerto Rico; 2007. Statistics Analysis Systems. SAS® version 6.12 para Windows. User’s Guide. Statistics Analysis Systems Institute. Inc., Cary NC. 1990.Taylor CC, Kung Jr L. The effect of Lactobacillus buchneri 40788 on the fermentation and aerobic stability of high moisture corn in laboratory silos. J Dairy Sci 2002; 85:1526-1532.Van Soest PJ. Nutritional Ecology of the Ruminant. 2nd ed. Comstock Publishing Assoc., Ithaca, New York; 1994.Van Soest PJ, Robertson JB and Lewis BA. Methods for dietary fiber, neutral detergent fiber, and non-starch polysaccarides in relation to animal nutrition. J Dairy Sci; 1991. 74:3583-3597.
Descargas
Publicado
Cómo citar
Número
Sección
Licencia
Derechos de autor 2016 Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0.
Los autores permiten a RCCP reimprimir el material publicado en él.
La revista permite que los autores tengan los derechos de autor sin restricciones, y permitirá que los autores conserven los derechos de publicación sin restricciones.
