BIOENERGÉTICA-FACTORES QUE GOBIERNAN LA ESCOGENCIA DEL COMBUSTIBLE PARA EL TRABAJO MUSCULAR (segunda parte)

Resumen

Factores que gobiernan la escogencia del combustible para el trabajo muscular.
Como mencionamos en el artículo de la revista anterior (Vol. 4. No. 1), la escogencia de combustible para el músculo que trabaja está limitada a los carbohidratos y las grasas. La participación porcentual de estos dos combustibles principales en el metabolismo energético depende de una serie de factores,
de los cuales hay dos que mayor y significativamente afectan su preferencia:
- La intensidad y duración del ejercicio,
- La dieta.