Anisákidos y anisakidosis: generalidades y su actualidad en Colombia. Revisión bibliográfica

Jenniffer Alejandra Castellanos-Garzón; Luis Felipe Falla-Zúñiga; Liliana Salazar; María Carolina Pustovrh-Ramos

doi:10.17533/udea.iatreia.47

Autores/as

Jenniffer Alejandra Castellanos-Garzón Universidad del Valle https://orcid.org/0000-0001-7072-706X
Luis Felipe Falla-Zúñiga Universidad del Valle https://orcid.org/0000-0001-5065-1416
Liliana Salazar Universidad del Valle https://orcid.org/0000-0002-3087-8493
María Carolina Pustovrh-Ramos Universidad del Valle https://orcid.org/0000-0002-2909-1941

DOI:

https://doi.org/10.17533/udea.iatreia.47

Palabras clave:

anisakis, Colombia, enfermedades emergentes, zoonosis

Resumen

La anisakidosis es una parasitosis ocasionada por nematodos de la familia Anisakidae, causada por el onsumo de pescado parasitado con larvas infectivas (L3) de estos nematodos. En Europa y Asia es un problema de salud pública. Sin embargo, en Colombia y en general en los países de América del Sur, es poco conocida. El objetivo de este trabajo es presentar una revisión de las generalidades de los parásitos nisákidos y mostrar la situación actual de esta parasitosis en Colombia. Se realizó una búsqueda estructurada de érminos MeSH y DeCS en MEDLINE, Cochrane, Embase, LILACS y Scopus; esta se complementó con otra no structurada en SciELO y Google Scholar. Se incluye un reporte de caso y seis registros de hospederos. Se escriben registros de peces de consumo humano parasitados por Anisakis sp., Anisakis physeteris y seudoterranova decipiens para el Océano Pacífico y, los géneros Pseudoterranova y Contracaecum en peces del céano Atlántico y aguas continentales. Se concluye que la anisakidosis representa un riesgo latente para olombia, es necesario instaurar legislaciones efectivas para un control eficiente sobre esta parasitosis y ducar la población sobre los cuidados necesarios para el consumo de pescado.

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Biografía del autor/a

Jenniffer Alejandra Castellanos-Garzón, Universidad del Valle

Investigadora posdoctoral. Grupo de Investigación TEBLAMI, Facultad de Salud Universidad del Valle, Cali, Colombia. Profesora. Facultad de Ingeniería, Unidad Central del Valle, Tuluá, Colombia.

Luis Felipe Falla-Zúñiga, Universidad del Valle

Estudiante de medicina. Grupo de Investigación TEBLAMI.

Liliana Salazar, Universidad del Valle

Profesora Titular. Estudiante de Doctorado en Ciencias Biomédicas, Grupo de Investigación TEBLAMI.

María Carolina Pustovrh-Ramos, Universidad del Valle

Profesora Asociada. Jefe del Departamento de Morfología, Grupo de Investigación TEBLAMI.

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