Estudio de medios de cultivo para la síntesis de licopeno a partir de Clavibacter michiganensis sub. michiganensis

Authors

  • Ana M. TORRES L.
  • Luisa F. ROJAS H.
  • Juan C. MAZO R.
  • Catalina SAMPEDRO
  • Stella RESTREPO G.
  • Lucia ATEHORTÚA G.
  • Carlos D. ÁLVAREZ M.
  • Rigoberto RÍOS E.

Keywords:

clavibacter, michiganensis, licopeno, medios de cultivo, antioxidante, clavibacter michiganensis, lycopene, culture media, antioxidant

Abstract


El licopeno es un carotenoide de elevado poder antioxidante que se obtiene a partir de fuentes naturales especialmente frutas y vegetales; también puede ser producido mediante el cultivo de microorganismos. En el presente artículo se estudia la síntesis de licopeno a partir del cultivo sumergido de Clavibacter michiganensis sub. michiganensis. Se considrera el diseño de medios de cultivo y la separación, cuantificación y caracterización del carotenoide. Con el fin de establecer los niveles más apropiados para los factores de estudio (fuente de carbono, fuente de nitrógeno y sales), se programa un diseño de factor único; para el estudio de optimización se emplea un diseño central compuesto (33), cuya variable respuesta es la concentración de producto. El ajuste estadístico de los resultados experimentales muestra valores de fuente de carbono (glucosa: 7.5 g/L), nitrógeno (peptona: 10 g/L y extracto de levadura: 10 g/L) y sales (cloruro de sodio: 10 g/L y fosfato dipotásico: 1 g/L), como constituyentes del medio de cultivo para lograr la mayor concentración de pigmento (2.85 mg carotenos/mL). El producto obtenido se caracteriza como licopeno a partir de técnicas de Infrarojo y Resonancia Magnética Nuclear de Protones.
|Abstract
= 68 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA))
= 795 veces|

Downloads

Download data is not yet available.

Metrics

Metrics Loading ...

Published

2009-01-30

How to Cite

TORRES L., A. M., ROJAS H., L. F., MAZO R., J. C., SAMPEDRO, C., RESTREPO G., S., ATEHORTÚA G., L., ÁLVAREZ M., C. D., & RÍOS E., R. (2009). Estudio de medios de cultivo para la síntesis de licopeno a partir de <i>Clavibacter michiganensis sub. michiganensis</i>. Vitae, 10(2). Retrieved from https://revistas.udea.edu.co/index.php/vitae/article/view/435

Issue

Section

Biotechnology

Similar Articles

1 2 3 4 5 > >> 

You may also start an advanced similarity search for this article.