Vol. 16 No. 2 (2009)

• RELACIÓN ENTRE LAS CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS Y SENSORIALES EN JAMÓN DE CERDO DURANTE EL PROCESO DE COCCIÓN Y TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO

  María I. GONZÁLEZ H., Héctor SUÁREZ M., Olga L. MARTÍNEZ A.

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  = 449 veces | SIN TÍTULO (ESPAÑOL (ESPAÑA))

  = 67 veces|

  DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.1927

• CRUDE BACTERIOCIN EXTRACT EFFECT ON THE MICROBIOLOGICAL AND SENSORIAL CHARACTERISTICS OF SOLOMO REDONDO (Longissimus dorsi) VACUUM-PACKAGING

  Sandra M. VÁSQUEZ, Héctor SUÁREZ M., Olga I. MONTOYA C.

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  = 179 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA))

  = 78 veces|

  DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.1931

• EVALUATION OF THE VIABILITY OF GROWTH OF THE NATIVE STRAIN Lactobacillus plantarum LPBM10 AND COMMERCIAL STRAIN Lactobacillus casei ATCC393 IN CAPE GOOSEBERRY PULP AND GLUCOSE ISOTONIC SOLUTION

  Zaira T. MARÍN A., Misael CORTES R., Olga I. MONTOYA C.

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  = 168 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA))

  = 81 veces|

  DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.1932

• NEUTRALIZATION AND ADDITION OF SWEETENING EFFECT IN PHYSICOCHEMICAL MICROBIOLOGICAL AND SENSORY PROPERTIES OF BUFFALO MILK AREQUIPE

  Ricardo D. ANDRADE P., Grabiel I. VÉLEZ H., Margarita R. ARTEAGA M., Yolanda S. DÍAZ Q., Saudit S. SÁNCHES S.

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  = 155 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA))

  = 215 veces|

  DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.1962

Editorial

• Los grupos de Investigación

  Luz Marina Carvajal de Pabón

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  = 359 veces | SIN TÍTULO (ESPAÑOL (ESPAÑA))

  = 24 veces|

  DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.1926

Pharmacology and Toxicology

• SENSITIVILITY PROFILE HEP-G2 AS A MODEL OF CYTOTOXIC ACTIVITY DETERMINATION OF BIOACTIVATED XENOBIOTICS VIA CYP ₄₅₀

  Stephanie O. PRIETO, Fabio A. ARISTIZÁBAL G.

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  = 229 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA))

  = 72 veces|

  DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.1933

• FORENSIC ANALYSIS OF COCAINE SAMPLES PRODUCED IN COLOMBIA: I. CHROMATOGRAPHIC PROFILING

  William F. GARZÓN M., Fabián PARADA A., Néstor M. FLORIÁN R.

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  = 151 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA))

  = 145 veces|

  DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.1934

• STUDY OF CANNABINOIDS CONTENT IN MARIHUANA SAMPLES ( Cannabis sativa L.)CULTIVATED IN SEVERAL REGIONS OF COLOMBIA

  Néstor M. FLORIAN R., Fabián PARADA A., William F. GARZÓN M.

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  = 527 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA))

  = 338 veces|

  DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.1936

Natural Products

• DOCKING OF TYROSINASE CICLOARTANE INHIBITORS

  Pablo A. GUTIÉRREZ, Benjamín A. ROJANO

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  = 102 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA))

  = 70 veces|

  DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.1937

• PRELIMINARY PHYTOCHEMISTRY ASSESSMENT OF Heliconia rostrata AND THE POTENTIAL INHIBITORY ACTIVITY OF SOME EFFECTS OF THE Bothrops asper (mapanà X) VENOM.

  Sebastián ESTRADA G., Juan C. QUINTANA, Silvia L. JIMENÉS, Juan C. Alarcón P., Jaime A. PEREAÑEZ J., Leidy J. VARGAS

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  = 534 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA))

  = 102 veces|

  DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.1938

Reviews

• ENDOCANNABINOIDS: A THERAPEUTIC OPTION TO CANCER TREATMENT

  Fabio MAYORGA N., Rosa H. CÁRDENAS S.

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  |Abstract

  = 185 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA))

  = 96 veces|

  DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.1963

Other Sections

• Listado de Evaluadores

  • Sin título (Español (España))

  |Abstract

  = 78 veces | SIN TÍTULO (ESPAÑOL (ESPAÑA))

  = 46 veces|

  DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.1999

• Instrucciones a los autores

  • Sin título (Español (España))

  |Abstract

  = 156 veces | SIN TÍTULO (ESPAÑOL (ESPAÑA))

  = 182 veces|

  DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.1998

• Publicidad GISB

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  = 92 veces | SIN TÍTULO (ESPAÑOL (ESPAÑA))

  = 26 veces|

  DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.2000

• Publicidad Planta de Medicamentos

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  = 160 veces | SIN TÍTULO (ESPAÑOL (ESPAÑA))

  = 272 veces|

  DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.2002

• Publicidad Laboratorio de Análisis Sensorial

  • Sin título (Español (España))

  |Abstract

  = 125 veces | SIN TÍTULO (ESPAÑOL (ESPAÑA))

  = 159 veces|

  DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.2003

• Publicidad Escuela de Alimentos

  • Sin título (Español (España))

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  = 97 veces | SIN TÍTULO (ESPAÑOL (ESPAÑA))

  = 20 veces|

  DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.2004

• Publicidad Laboratorio de Salud Pública

  • Sin título (Español (España))

  |Abstract

  = 92 veces | SIN TÍTULO (ESPAÑOL (ESPAÑA))

  = 27 veces|

  DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.2005

• Publicidad CIDUA

  • Sin título (Español (España))

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  = 81 veces | SIN TÍTULO (ESPAÑOL (ESPAÑA))

  = 29 veces|

  DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.2006

• Listado de Grupos de Investigación

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  = 109 veces | SIN TÍTULO (ESPAÑOL (ESPAÑA))

  = 27 veces|

  DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.2007