Vol. 16 No. 2 (2009)

• RELACIÓN ENTRE LAS CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS Y SENSORIALES EN JAMÓN DE CERDO DURANTE EL PROCESO DE COCCIÓN Y TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO

  DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.1927

  María I. GONZÁLEZ H., Héctor SUÁREZ M., Olga L. MARTÍNEZ A.

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  = 465 veces | SIN TÍTULO (ESPAÑOL (ESPAÑA))

  = 70 veces|

• CRUDE BACTERIOCIN EXTRACT EFFECT ON THE MICROBIOLOGICAL AND SENSORIAL CHARACTERISTICS OF SOLOMO REDONDO (Longissimus dorsi) VACUUM-PACKAGING

  DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.1931

  Sandra M. VÁSQUEZ, Héctor SUÁREZ M., Olga I. MONTOYA C.

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  = 203 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA))

  = 80 veces|

• EVALUATION OF THE VIABILITY OF GROWTH OF THE NATIVE STRAIN Lactobacillus plantarum LPBM10 AND COMMERCIAL STRAIN Lactobacillus casei ATCC393 IN CAPE GOOSEBERRY PULP AND GLUCOSE ISOTONIC SOLUTION

  DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.1932

  Zaira T. MARÍN A., Misael CORTES R., Olga I. MONTOYA C.

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  = 88 veces|

• NEUTRALIZATION AND ADDITION OF SWEETENING EFFECT IN PHYSICOCHEMICAL MICROBIOLOGICAL AND SENSORY PROPERTIES OF BUFFALO MILK AREQUIPE

  DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.1962

  Ricardo D. ANDRADE P., Grabiel I. VÉLEZ H., Margarita R. ARTEAGA M., Yolanda S. DÍAZ Q., Saudit S. SÁNCHES S.

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  = 225 veces|

Editorial

• Los grupos de Investigación

  DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.1926

  Luz Marina Carvajal de Pabón

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  = 25 veces|

Pharmacology and Toxicology

• SENSITIVILITY PROFILE HEP-G2 AS A MODEL OF CYTOTOXIC ACTIVITY DETERMINATION OF BIOACTIVATED XENOBIOTICS VIA CYP ₄₅₀

  DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.1933

  Stephanie O. PRIETO, Fabio A. ARISTIZÁBAL G.

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  = 232 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA))

  = 74 veces|

• FORENSIC ANALYSIS OF COCAINE SAMPLES PRODUCED IN COLOMBIA: I. CHROMATOGRAPHIC PROFILING

  DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.1934

  William F. GARZÓN M., Fabián PARADA A., Néstor M. FLORIÁN R.

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  = 149 veces|

• STUDY OF CANNABINOIDS CONTENT IN MARIHUANA SAMPLES ( Cannabis sativa L.)CULTIVATED IN SEVERAL REGIONS OF COLOMBIA

  DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.1936

  Néstor M. FLORIAN R., Fabián PARADA A., William F. GARZÓN M.

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  = 341 veces|

Natural Products

• DOCKING OF TYROSINASE CICLOARTANE INHIBITORS

  DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.1937

  Pablo A. GUTIÉRREZ, Benjamín A. ROJANO

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  = 74 veces|

• PRELIMINARY PHYTOCHEMISTRY ASSESSMENT OF Heliconia rostrata AND THE POTENTIAL INHIBITORY ACTIVITY OF SOME EFFECTS OF THE Bothrops asper (mapanà X) VENOM.

  DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.1938

  Sebastián ESTRADA G., Juan C. QUINTANA, Silvia L. JIMENÉS, Juan C. Alarcón P., Jaime A. PEREAÑEZ J., Leidy J. VARGAS

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  = 542 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA))

  = 104 veces|

Reviews

• ENDOCANNABINOIDS: A THERAPEUTIC OPTION TO CANCER TREATMENT

  DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.1963

  Fabio MAYORGA N., Rosa H. CÁRDENAS S.

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  = 188 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA))

  = 99 veces|

Other Sections

• Listado de Evaluadores

  DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.1999

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  = 81 veces | SIN TÍTULO (ESPAÑOL (ESPAÑA))

  = 47 veces|

• Instrucciones a los autores

  DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.1998

  • Sin título (Español (España))

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  = 158 veces | SIN TÍTULO (ESPAÑOL (ESPAÑA))

  = 198 veces|

• Publicidad GISB

  DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.2000

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  = 93 veces | SIN TÍTULO (ESPAÑOL (ESPAÑA))

  = 28 veces|

• Publicidad Planta de Medicamentos

  DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.2002

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  = 162 veces | SIN TÍTULO (ESPAÑOL (ESPAÑA))

  = 281 veces|

• Publicidad Laboratorio de Análisis Sensorial

  DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.2003

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• Publicidad Escuela de Alimentos

  DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.2004

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  = 20 veces|

• Publicidad Laboratorio de Salud Pública

  DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.2005

  • Sin título (Español (España))

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• Publicidad CIDUA

  DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.2006

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• Listado de Grupos de Investigación

  DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.2007

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  = 114 veces | SIN TÍTULO (ESPAÑOL (ESPAÑA))

  = 33 veces|