Vol. 16 No. 2 (2009)

• RELACIÓN ENTRE LAS CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS Y SENSORIALES EN JAMÓN DE CERDO DURANTE EL PROCESO DE COCCIÓN Y TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO

  María I. GONZÁLEZ H., Héctor SUÁREZ M., Olga L. MARTÍNEZ A.

  • Sin título (Español (España))

  |Abstract

  = 523 veces | SIN TÍTULO (ESPAÑOL (ESPAÑA))

  = 80 veces|

  DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.1927

• CRUDE BACTERIOCIN EXTRACT EFFECT ON THE MICROBIOLOGICAL AND SENSORIAL CHARACTERISTICS OF SOLOMO REDONDO (Longissimus dorsi) VACUUM-PACKAGING

  Sandra M. VÁSQUEZ, Héctor SUÁREZ M., Olga I. MONTOYA C.

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  |Abstract

  = 276 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA))

  = 96 veces|

  DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.1931

• EVALUATION OF THE VIABILITY OF GROWTH OF THE NATIVE STRAIN Lactobacillus plantarum LPBM10 AND COMMERCIAL STRAIN Lactobacillus casei ATCC393 IN CAPE GOOSEBERRY PULP AND GLUCOSE ISOTONIC SOLUTION

  Zaira T. MARÍN A., Misael CORTES R., Olga I. MONTOYA C.

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  |Abstract

  = 230 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA))

  = 107 veces|

  DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.1932

• NEUTRALIZATION AND ADDITION OF SWEETENING EFFECT IN PHYSICOCHEMICAL MICROBIOLOGICAL AND SENSORY PROPERTIES OF BUFFALO MILK AREQUIPE

  Ricardo D. ANDRADE P., Grabiel I. VÉLEZ H., Margarita R. ARTEAGA M., Yolanda S. DÍAZ Q., Saudit S. SÁNCHES S.

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  |Abstract

  = 213 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA))

  = 257 veces|

  DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.1962

Editorial

• Los grupos de Investigación

  Luz Marina Carvajal de Pabón

  • Sin título (Español (España))

  |Abstract

  = 455 veces | SIN TÍTULO (ESPAÑOL (ESPAÑA))

  = 31 veces|

  DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.1926

Pharmacology and Toxicology

• SENSITIVILITY PROFILE HEP-G2 AS A MODEL OF CYTOTOXIC ACTIVITY DETERMINATION OF BIOACTIVATED XENOBIOTICS VIA CYP ₄₅₀

  Stephanie O. PRIETO, Fabio A. ARISTIZÁBAL G.

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  = 305 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA))

  = 101 veces|

  DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.1933

• FORENSIC ANALYSIS OF COCAINE SAMPLES PRODUCED IN COLOMBIA: I. CHROMATOGRAPHIC PROFILING

  William F. GARZÓN M., Fabián PARADA A., Néstor M. FLORIÁN R.

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  |Abstract

  = 193 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA))

  = 166 veces|

  DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.1934

• STUDY OF CANNABINOIDS CONTENT IN MARIHUANA SAMPLES ( Cannabis sativa L.)CULTIVATED IN SEVERAL REGIONS OF COLOMBIA

  Néstor M. FLORIAN R., Fabián PARADA A., William F. GARZÓN M.

  • PDF (Español (España))

  |Abstract

  = 717 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA))

  = 373 veces|

  DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.1936

Natural Products

• DOCKING OF TYROSINASE CICLOARTANE INHIBITORS

  Pablo A. GUTIÉRREZ, Benjamín A. ROJANO

  • PDF (Español (España))

  |Abstract

  = 137 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA))

  = 105 veces|

  DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.1937

• PRELIMINARY PHYTOCHEMISTRY ASSESSMENT OF Heliconia rostrata AND THE POTENTIAL INHIBITORY ACTIVITY OF SOME EFFECTS OF THE Bothrops asper (mapanà X) VENOM.

  Sebastián ESTRADA G., Juan C. QUINTANA, Silvia L. JIMENÉS, Juan C. Alarcón P., Jaime A. PEREAÑEZ J., Leidy J. VARGAS

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  |Abstract

  = 624 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA))

  = 151 veces|

  DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.1938

Reviews

• ENDOCANNABINOIDS: A THERAPEUTIC OPTION TO CANCER TREATMENT

  Fabio MAYORGA N., Rosa H. CÁRDENAS S.

  • PDF (Español (España))

  |Abstract

  = 222 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA))

  = 117 veces|

  DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.1963

Other Sections

• Listado de Evaluadores

  • Sin título (Español (España))

  |Abstract

  = 102 veces | SIN TÍTULO (ESPAÑOL (ESPAÑA))

  = 52 veces|

  DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.1999

• Instrucciones a los autores

  • Sin título (Español (España))

  |Abstract

  = 183 veces | SIN TÍTULO (ESPAÑOL (ESPAÑA))

  = 278 veces|

  DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.1998

• Publicidad GISB

  • Sin título (Español (España))

  |Abstract

  = 118 veces | SIN TÍTULO (ESPAÑOL (ESPAÑA))

  = 33 veces|

  DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.2000

• Publicidad Planta de Medicamentos

  • Sin título (Español (España))

  |Abstract

  = 181 veces | SIN TÍTULO (ESPAÑOL (ESPAÑA))

  = 296 veces|

  DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.2002

• Publicidad Laboratorio de Análisis Sensorial

  • Sin título (Español (España))

  |Abstract

  = 147 veces | SIN TÍTULO (ESPAÑOL (ESPAÑA))

  = 178 veces|

  DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.2003

• Publicidad Escuela de Alimentos

  • Sin título (Español (España))

  |Abstract

  = 114 veces | SIN TÍTULO (ESPAÑOL (ESPAÑA))

  = 27 veces|

  DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.2004

• Publicidad Laboratorio de Salud Pública

  • Sin título (Español (España))

  |Abstract

  = 114 veces | SIN TÍTULO (ESPAÑOL (ESPAÑA))

  = 34 veces|

  DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.2005

• Publicidad CIDUA

  • Sin título (Español (España))

  |Abstract

  = 123 veces | SIN TÍTULO (ESPAÑOL (ESPAÑA))

  = 47 veces|

  DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.2006

• Listado de Grupos de Investigación

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  = 152 veces | SIN TÍTULO (ESPAÑOL (ESPAÑA))

  = 38 veces|

  DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.2007