Evaluación de la susceptibilidad antimicrobiana de cepas de Salmonella spp. aisladas del beneficio porcino en Colombia

Autores/as

  • Paula M. Bermúdez D. Universidad Nacional de Colombia
  • Sandra M. Rincón G. Universidad Nacional de Colombia
  • Martha C. Suárez A. Universidad Nacional de Colombia

Palabras clave:

salmonelosis no tifoidea beneficio porcino, inocuidad, resistencia antimicrobiana, Bauer & Kirby

Resumen


Objetivo: el estudio buscó establecer patrones de resistencia antimicrobiana de 155 cepas de Salmonella spp., aisladas de la superficie de canales de cerdo, procedentes de plantas de beneficio en Colombia. Metodología: mediante el método de difusión en disco (Bauer et. Kirby, 1966) se evaluaron nueve antimicrobianos: Amoxicilina y ácido clavulánico (30 ug), Ampicilina (10 ug), Ceftiofur (30 ug), Ciprofloxacina (5 ug), Cloranfenicol (30 ug), Florfenicol (30 ug), Gentamicina (10 ug), Sulfadiazina y Trimetoprim (25 ug) y Tetraciclina (30 ug). Resultados: los resultados confirmaron la presencia de cepas multiresistentes de Salmonella spp. de origen porcino, mostrando 30 patrones diferentes de multiresistencia; el más común fue Ampicilina, Amoxicilina, Cloranfenicol, Florfenicol y Tetraciclina en el 16,77% (n=26) de las cepas. Tetraciclina y Florfenicol fueron los antimicrobianos menos efectivos en el 94,84% (n=147) y 47,74% (n=74) de cepas resistentes, respectivamente. Discusión: se deben consolidar los sistemas de monitoreo, y de vigilancia y control de las resistencias antimicrobianas para prevenir, con un enfoque de cadena productiva, la diseminación de cepas multiresistentes en alimentos de origen animal, como parte integral del sistema de gestión de inocuidad de los alimentos en Colombia.

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Biografía del autor/a

Paula M. Bermúdez D., Universidad Nacional de Colombia

Estudiante de Medicina Veterinaria, internado de investigación Grupo Genética Molecular de Patógenos (GEMPA), Universidad Naciona de Colombia.

Sandra M. Rincón G., Universidad Nacional de Colombia

Bacterióloga y Laboratorista Clínica, Estudiante de la Maestría Interfacultades en Microbiología, Investigadora asociada grupo Genética Molecular de Patógenos (GEMPA), Universidad Nacional de Colombia.

Martha C. Suárez A., Universidad Nacional de Colombia

Profesora Asociada de Microbiología, Coordinadora del Grupo Genética Molecular de Patógenos (GEMPA). Laboratorio de Microbiología, Departamento de Ciencias para la Salud Animal, Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia de la Universidad Nacional de Colombia.

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Publicado

2014-02-03

Cómo citar

1.
Bermúdez D. PM, Rincón G. SM, Suárez A. MC. Evaluación de la susceptibilidad antimicrobiana de cepas de Salmonella spp. aisladas del beneficio porcino en Colombia. Rev. Fac. Nac. Salud Pública [Internet]. 3 de febrero de 2014 [citado 27 de noviembre de 2021];32(1):88-94. Disponible en: https://revistas.udea.edu.co/index.php/fnsp/article/view/14304

Número

Sección

Investigación
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