Percepción de cambios en la inseguridad alimentaria en familias beneficiarias de un proyecto nutricional
DOI:
https://doi.org/10.17533/udea.rfnsp.e360326Palabras clave:
asistencia alimentaria, estudios de evaluación, inseguridad alimentaria, población vulnerableResumen
Objetivo: Evaluar la percepción de cambios en la inseguridad alimentaria en familias que participaron en la estrategia “Paquete alimentario familiar” del proyecto Apoyo Nutricional a la Población Vulnerable de Medellín 2022-2023.
Métodos: Estudio con enfoque mixto. La fase inicial fue cuantitativa, basada en una intervención no aleatorizada, con la participación de 334 familias beneficiarias de la estrategia “Paquete alimentario familiar” entregado mensualmente a los hogares focalizados con inseguridad alimentaria severa, acompañado de educación nutricional con el propósito de mejorar los conocimientos sobre nutrición y alimentación de la población intervenida.
Resultados: Los hogares con inseguridad alimentaria severa predominan en el estrato 1, con madres gestantes y miembros con discapacidades. Estos hogares, al recibir el paquete alimentario, experimentan una reducción significativa de la inseguridad alimentaria severa (inseguridad alimentaria severa inicial: 215 (64,4 %); inseguridad alimentaria severa final: 111 (33,2 %); tamaño del efecto g Cohen = 0,31; IC 95 %: 0,25-0,37; p < 0,001). Los participantes informan que el beneficio les permite incrementar la disponibilidad de alimentos, con una duración que varía según número de integrantes y tipo de alimentos. Además, el dinero sobrante les posibilita comprar otros alimentos y cubrir necesidades del hogar, mejorando así indirectamente su situación económica. Las intervenciones de educación nutricional facilitaron cambios en prácticas alimentarias, lo que permitió mejorar conocimientos sobre preparación, higiene y selección de alimentos.
Conclusión: El estudio permitió evidenciar que la estrategia “Paquete alimentario familiar” generó una disminución en la percepción de la prevalencia de inseguridad alimentaria severa con un tamaño de efecto grande, además de fortalecer prácticas alimentarias saludables y de redistribución de recursos económicos dentro de los hogares beneficiarios.
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