Exposición a aflatoxina: un problema de salud pública

  • Andrea Carreño Venegas Universidad de Antioquia
  • Juan José Hurtado Guerra Universidad de Antioquia
  • Maria Cristina Navas Navas Universidad de Antioquia
Palabras clave: Aflatoxina B1, Carcinoma Hepatocelular, Dieta, Factores de Riesgo, Neoplasias Hepáticas

Resumen

La aflatoxina, una micotoxina producida por hongos contaminantes, es un potente tóxico hepático y un agente carcinógeno. La exposición a ella en la dieta es de particular importancia en ciertas regiones del Sureste de Asia y de África subsahariana, cuyas poblaciones presentan alta frecuencia de carcinoma hepatocelular y de la mutación en el codón 249 del gen p53; además, tienen alta prevalencia de la infección por el virus de la hepatitis B. Este factor de riesgo es muy importante si se tiene en cuenta que se ha demostrado sinergia entre la infección por dicho virus y la exposición a aflatoxina en la patogénesis del carcinoma hepatocelular. Pocos estudios han explorado la exposición a aflatoxinas en la dieta de la población latinoamericana y se desconoce el papel en ella de esta micotoxina como factor de riesgo para dicho carcinoma. En este artículo se presenta una revisión sobre diversos aspectos de las aflatoxinas, con énfasis en su relación con la infección por el virus de la hepatitis B y con el carcinoma hepatocelular.

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Biografía del autor/a

Andrea Carreño Venegas, Universidad de Antioquia
Grupo de Gastrohepatología, Facultad de Medicina, Universidad de Antioquia, Medellín, Colombia.
Juan José Hurtado Guerra, Universidad de Antioquia
Grupo de Gastrohepatología, Facultad de Medicina, Universidad de Antioquia, Medellín, Colombia.
Maria Cristina Navas Navas, Universidad de Antioquia
Grupo de Gastrohepatología, Facultad de Medicina, Universidad de Antioquia, Medellín, Colombia.
Publicado
2013-12-13
Cómo citar
Carreño Venegas, A., Hurtado Guerra, J. J., & Navas Navas, M. C. (2013). Exposición a aflatoxina: un problema de salud pública. Iatreia, 27(1), Pág. 42-52. Recuperado a partir de https://revistas.udea.edu.co/index.php/iatreia/article/view/14065
Sección
Artículos de revisión