Producción de alcohol por fermentación con levaduras libres e inmovilizadas
DOI:
https://doi.org/10.17533/udea.redin.325952Resumen
El presente trabajo evalúa la producción de etanol, en un sistema continuo, con células de levadura inmovilizadas, que opera a tasa de dilución de 0,36 h-+ y se compara con un sistema en lote con células libres, utilizado tradicionalmente en la producción industrial de etanol. Los sistemas se evalúan con cuatro sustratos diferentes: glucosa, sacarosa, miel virgen y miel residual. El reactor se opera a temperatura de 35 ºC, con solución de concentración de 100 gil de azúcares totales reductores y pH aproximado de 5,0. La productividad para el sistema continuo presenta valores superiores a 9,42 g/1/h a diferencia del sistema lote que alcanza productividad máxima de 3,39 g/Vh, lo cual hace del sistema continuo una buena alternativa para la producción de etanol a escala industrial.Descargas
Citas
Taylor, F. et al. ·'Kinctics of continuous fennentationy
and stripping of ethanol". En: Biolechnology letters. Vol. 20 No. 1. January 1998. pp. 67-72. DOI: https://doi.org/10.1023/A:1005339415979
Martíncz. Nieto. L. el al. ''Fermentación etanólica conc
tinua anaeróbica con Sacharomvces cerevisiae resistente al alcohol'". En: Anales de química. Vol. 89, 1993. pp. 579-583.
Sanromán, A. et al. "Mejora de la técnica de inmovilización celular: aplicación del diseño factorial". En: Afinidad. Vol. XLVIII. No. 436, noviembre-diciembre, 1991. pp. 373-376.
Fumi, M. D. et al. "Living immobilized acetobacter in Ca-alginate in Viniegra production: prcliminari study on optimum conditions for immobilization". En: Biotechnology le11ers. Vol. 14. No. 7. July, 1992. pp. 605-608. DOI: https://doi.org/10.1007/BF01023949
Yadav, 8. S. et al. "Process optimization for continuous ethanol fennentation by alginate-immobilized cell of Saccharomyces cerevisiae HAU-1 ". En: J. Basic microbio/. Vol. 36. No. 3. 1996. pp. 205-21 O. DOI: https://doi.org/10.1002/jobm.3620360307
Sheoran, A. et al. "'Continuous cthanol production from sugarcane molasscs using a column reactor of immobilized Saccharomyces cerevisiae HAU-1". En:
J. Basic microbio/. Vol. 38. o. 2. 1998. pp. 123-128. DOI: https://doi.org/10.1002/(SICI)1521-4028(199805)38:2<123::AID-JOBM123>3.0.CO;2-9
Miller, G. L. "Use of dinitrosalicylic acid reagenl for detennination ofreducing sugar". En: Anal. Chem. Vol. 31, 1959. p. 426. DOI: https://doi.org/10.1021/ac60147a030
Mochaba. F. et al. "Practical procedures 10 measure yeast viability and vitality prior to pitching". En: J. american society of brewing chemists. /ne. Vol. 56. No. 1, 1998. pp. 1-6. DOI: https://doi.org/10.1094/ASBCJ-57-0001
Pelczar, M. J. et al. Microbiología. 4•_ edición. McGraw-Hill. 1982. México.
Descargas
Publicado
Cómo citar
Número
Sección
Licencia
Los artículos disponibles en la Revista Facultad de Ingeniería, Universidad de Antioquia están bajo la licencia Creative Commons Attribution BY-NC-SA 4.0.
Eres libre de:
Compartir — copiar y redistribuir el material en cualquier medio o formato
Adaptar : remezclar, transformar y construir sobre el material.
Bajo los siguientes términos:
Reconocimiento : debe otorgar el crédito correspondiente , proporcionar un enlace a la licencia e indicar si se realizaron cambios . Puede hacerlo de cualquier manera razonable, pero no de ninguna manera que sugiera que el licenciante lo respalda a usted o su uso.
No comercial : no puede utilizar el material con fines comerciales .
Compartir igual : si remezcla, transforma o construye a partir del material, debe distribuir sus contribuciones bajo la misma licencia que el original.
El material publicado por la revista puede ser distribuido, copiado y exhibido por terceros si se dan los respectivos créditos a la revista, sin ningún costo. No se puede obtener ningún beneficio comercial y las obras derivadas tienen que estar bajo los mismos términos de licencia que el trabajo original.
Twitter