Caldo de cultivo: una receta para nutrir procesos socioculturales

Luz Marina Vélez Jiménez

doi:10.17533/udea.boan.v34n58a02

Autores/as

Luz Marina Vélez Jiménez Institución Educativa Colegiatura Colombiana

DOI:

https://doi.org/10.17533/udea.boan.v34n58a02

Palabras clave:

cocina, comida, comedor, comensal

Resumen

Como pilar cultural, la relación cocina/comida/comedor/comensal expresa la creatividad, la comunicación y la búsqueda de la felicidad humana. Desde una aproximación hermenéutica, etnográfica y semiótica, se describe en este artículo la cocina como espacio para la creación, la producción y la comunicación del mundo, el comedor como unidad de sentido del convivio y la comensalidad como sumatoria de experiencias racional-sensibles del sapere. Esta aproximación considera a la cultura como manera de vida susceptible de dinamización en pro de un mejor vivir, y a la comida, la concienciación de la misma y su democratización, como fundamento de la existencia y posibilidad de vida buena.

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Biografía del autor/a

Luz Marina Vélez Jiménez, Institución Educativa Colegiatura Colombiana

Mg en Filosofía y Teología. Institución Educativa Colegiatura Colombiana (Medellín, Colombia). http://scienti.colciencias.gov.co:8081/cvlac/visualizador/generarCurriculoCv.do?cod_rh=0001334478

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