Crisis alimentaria, patrón civilizatorio e interpelaciones andinas
DOI:
https://doi.org/10.17533/udea.boan.v34n58a03Palabras clave:
crisis alimentaria, patrón civilizatorio, Vivir Bien, colonialidad del gustoResumen
Este artículo analiza los discursos de organizaciones internacionales, movimientos sociales y de la academia sobre la crisis alimentaria en América Latina y, específicamente, en Colombia. Desde una perspectiva crítica decolonial, se aborda la colonización alimentaria y el patrón civilizatorio cuando los alimentos se cultivan, transforman y sirven. Igualmente, se hace referencia a las cosmovisiones andinas en torno al Buen Vivir “Sumak Kawsay”, Vivir Bien “Suma Qamaña” y el bienestar “Allin Kay” sobre los alimentos; sus principios, valores y prácticas generan aprendizajes referidos a la comida y su relación con la naturaleza y lo humano.
Descargas
Citas
Dingemans, Alfonso. y Ross, César. (2012). “Los acuerdos de libre comercio en América Latina desde 1990. Una evaluación de diversificación de exportaciones”. En: Revista Cepal, N.° 108, pp. 27-51, Santiago de Chile.
Elías, Nolber (1987). El proceso de civilización. Fondo de Cultura Económica, Buenos Aires. Esteva, Gustavo (s. f.). Cocinar la autonomía. (Manuscrito).
Grupo Semillas (2011). Las leyes de semillas aniquilan la soberanía y autonomía de los pueblos. Cartilla editada, Bogotá.
Ibáñez, Ana Maria. y Muñoz, Juan Carlos. (2011). “La persistencia de la concentración de la tierra en Colombia: ¿qué pasó entre 2000 y 2010?”. En: Notas de Política, N.° 9. Universidad de los Andes, Bogotá.
Machado, Absalón. (2009). Ensayos para la historia de la política de tierras en Colombia: de la colonia a la creación del Frente Nacional. Universidad Nacional de Colombia, Bogotá.
Mondragón, Héctor (2002) Colombia: mercado de tierras o reforma agraria. [En línea:] http://www.cnrr.org.co. (Consultado el 12 de marzo de 2013)
Montanari, Massimo. (2004). La comida como cultura. Ediciones Treal, Gijón.
Morales, César. (2001). Las nuevas fronteras tecnológicas: promesas, desafíos y amenazas de los transgénicos. CEPAL, Santiago de Chile.
Páez-Castro, Napoleón Fredy, (2013). Soberanía alimentaria, entre el despojo y el Buen Vivir. IPDRS, Bogotá.
Patiño, Víctor. (2005). La alimentación en Colombia y en los países vecinos. Universidad del Valle, Cali.
Rodríguez-Cuenca; José Vicente. (2006). “La alimentación prehispánica”. En: Las enfermedades en las condiciones de vida prehispánica de Colombia. Universidad Nacional de Colombia, Bogotá.
Wiener-Bravo, Elisa. (2011). La concentración de la propiedad de la tierra en América Latina: una aproximación a la problemática actual. CISEPA, CIRAD, International Land Coalition.
Referencias electrónicas
CEPAL (2010). Estudio regional sobre economía de los biocombustibles 2010: temas clave para los países de América Latina y el Caribe. [En línea:] http://www.cepal.org. (Consultado el 2 de abril de 2013).
CEPAL, IICA y FAO (2013). Perspectivas de la agricultura y del desarrollo rural en las Américas: una mirada hacia América Latina y el Caribe. [En línea:] http://www.cepal.org/publicaciones/ xml/9/48259/perspectivas-2013.pdf. (Consultado el 2 de mayo de 2013).
CONPES (2008). Lineamientos de política para promover la producción sostenible de biocombus- tibles en Colombia. [En línea:] http://portal.fedepalma.org/documen/2008/Conpes_3510.pdf. (Consultado el 8 de -noviembre de 2012).
Correa, Hernán Darío. (2010). Procesos sociales en marcha en torno a la soberanía alimentaria en Colombia. [En línea:] http://www.humboldt.org.co/correos/AIB2010/archivos/SoberaniaAlimentariaEnColombia-CorreaH.pdf. (Consultado el 12 de noviembre de 2013).
Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación –FAO– (2012a). El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo. [En línea:] http://www.fao.org/index_en.htm. (Consultado el 2 de abril de 2012).
Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación –FAO– (2012b). Panorama de la seguridad alimentaria en América Latina y el Caribe. [En línea:] http://www.fao.org/index_en.htm. (Consultado el 2 de marzo de 2013).
Fedebiocombustibles (2013). “Biocombustibles hoy”. En: Boletín Informativo, N.° 81, Bogotá. [En línea:] http://www.fedebiocombustibles.com/v3/noticias-fedebiocombustibles-sub-17.htm. (Consultado el 1 de octubre de 2014).
González, Jhon Jair. y Henao Juan Pablo. (2011). Una nueva forma de concentración de la tierra en Colombia: la ley 1448 de 2011. [En línea:] http://www.fedebiocombustibles.com/v3/noticias- fedebiocombustibles-sub-17.htmhttp://www.udea.edu.co/portal/page/portal/BibliotecaProgramas/catedraUnesco/diseno/documentos/ARTICULO_gonzales_henao.pdf. (Consultado el 2 de septiembre de 2013).
Kalmanovits, Salomón. y López, Enrique. (2006). La agricultura en Colombia entre 1950 y 2000. [En línea:] http://www.banrep.gov.co/docum/ftp/borra255.pdf. (Consultado el 2 de septiembre de 2013).
La Vía Campesina (2009). Agrocombustibles industriales: generan hambre y pobreza. [En línea:] http://viacampesina.org/en/. (Consultado el 2 de abril de 2013).
López-González, Elizabeth. (2008). Alimentos transgénicos en Colombia. [En línea:] http://www.semillas.org.co/sitio.shtml?apc=c1a1--&x=20155487. (Consultado el 2 de junio de 2013).
Mayorga-Puma, Saul. (2011). Soberanía alimentaria y Buen vivir. [En línea:] http://elamigodelhogar.blogspot.com/2011/08/soberania-alimentaria-y-buen-vivir.html. (Consultado el 3 de enero de 2013).
Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (2006). Transgénicos al día. [En línea:] http://www.minagricultura.gov.co/archivos/TRANSGENICOS.pdf. (Consultado el 27 de enero de 2013).
Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (2010). Una política integral de tierras para Colombia. [En línea:] http://www.minagricultura.gov.co/archivos/ministro_jc_restrepo_tierras_2.pdf. (Consultado el 18 de noviembre de 2013).
Patiño, Víctor. (2010). Tierra en la América Equinoccial. [En línea:] http://www.banrepcultural.org/blaavirtual/historia/latierra/siglas.htm. (Consultado el 2 de septiembre de 2013).
Proexport (2012). Sector de Biocombustibles en Colombia. [En línea:] http://www.proexport.com.co/. (Consultado el 2 de abril de 2013).
Conferencia de Naciones Unidas sobre Comercio y Desarrollo –UNCTAD– (2008). Cómo afrontar la crisis alimentaria mundial. [En línea:] http://unctad.org/es/Docs/osg20081_sp.pdf. (Consultado el 2 de abril de 2013).
Hemerografía
El Tiempo (2013). 41% de la tierra en Colombia tiene menos de 100 mil dueños. [En línea:] http://m.eltiempo.com/justicia/terratenientes-en-colombia/10528066. (Consultado el 17 de marzo de 2013).
Publicado
Cómo citar
Número
Sección
Licencia
Derechos de autor 2019 Boletín de Antropología
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0.
Los/las/les autores que publiquen en el Boletín de Antropología aceptan las siguientes condiciones:
- Conservan los derechos de autor y ceden a la revista el derecho de la primera publicación, con el trabajo registrado con la licencia de atribución de Creative Commons 4.0, que permite a terceros utilizar lo publicado siempre que mencionen la autoría del trabajo y a la primera publicación en esta revista.
- Pueden realizar otros acuerdos contractuales independientes y adicionales para la distribución no exclusiva de la versión del artículo publicado en esta revista (p. ej., incluirlo en un repositorio institucional o publicarlo en un libro) siempre que indiquen claramente que el trabajo se publicó por primera vez en esta revista.
