Estilos de vida en millennials.
Estudo em duas áreas gastronômicas de Cali - Colômbia
DOI:
https://doi.org/10.17533/udea.boan.v37n63a9Palavras-chave:
ambiente cultural, setor gastronômico, restaurantes, jovens consumidoresResumo
Este artigo de pesquisa visa analisar os estilos de vida dos jovens consumidores do setor gastronômico, com idade entre 18 e 30 anos, em duas das áreas mais representativas da cidade de Cali - Colômbia. A análise foi baseada na argumentação teórica sobre o ambiente cultural proposta pelo humanista Fernando Cruz Kronfly, do Valle del Cauca, em diálogo com autores representativos do marketing. Metodologicamente, foi baseada na observação dos participantes e em entrevistas em profundidade com vários atores sociais, principalmente os jovens. Com os dados coletados, tornou-se necessário dividir os milênios em três categorias. Com o aumento da idade, os gostos estão mudando, a particularidade é que certos elementos de identidade são preservados.
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Referências
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Publicado
2022-10-21
Como Citar
Varón Rojas, D., & Daza Escobar, C. (2022). Estilos de vida en millennials. : Estudo em duas áreas gastronômicas de Cali - Colômbia. Boletim De Antropologia, 37(63), 23. https://doi.org/10.17533/udea.boan.v37n63a9
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