Vol 17 No 1 (2010)

Editorial

DIVERSIFICAR LA OFERTA ALIMENTARIA

Luz M. Carvajal

9-10
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Published: 2010-03-26

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Foods: Science, Engineering and Technology

EFFECT OF TWO ATMOSPHERES PACKAGING ON EDIBLE MUSHROOMS (Pleurotus ostreatus L.) TREATED BY VACUUM IMPREGNATION WITH CONSERVANT SOLUTION

Marilsa P. RUIZ, Misael CORTÉS, Luis E. HENRÍQUEZ

21-28
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Published: 2010-03-26

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SENSORY EVALUATION OF CAPE GOOSEBERRY (Physalis peruviana L.) COLOMBIAN ECOTYPE IMPREGNATED WITH NATIVE STRAIN Lactobacillus plantarum LPBM10 AND COMMERCIAL STRAIN Lactobacillus casei ATCC 393

Zaira T T MARÍN A., Misael CORTÉS R., Olga I. MONTOYA C.

11-19
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Published: 2010-03-26

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USE OF HYDROCOLLOIDS IN DAIRY BEVERAGES KUMIS TYPE

Piedad M. GAVIRIA T., Diego A. Restrepo M, Héctor SUÁREZ M.

29-36
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Published: 2010-03-26

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IDENTIFICATION AND DIFFERENTIATION OF UNDERIVATIZED DIASTEROMERIC

Guillermo L. MONTOYA P., Alejandra RENDÓN M., Gabriel J. ARANGO A.

37-44
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Published: 2010-03-26

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Pharmacology and Toxicology

BIOACCUMULATION AND TOXICITY EVALUATION OF CADMIUM AND MERCURY IN LLANERO GRASS (Brachiaria dictyoneura)

Catalina ARROYAVE Q., Pedronel ARAQUE M, Carlos A. PELAEZ J.

45-49
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Published: 2010-03-26

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STUDY OF MATRIX EFFECT IN PESTICIDE ANALYSIS BY GAS CHROMATOGRAPHY

Diego A. AHUMADA F., Jairo A. GUERRERO D.

51-58
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Published: 2010-03-26

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EFFECT OF MICROENCAPSULATED NAPROXEN INTO POLY(LACTIDE-COGLYCOLIDE)MICROSPHERES ON CARRAGEENIN PAW EDEMA IN RATS

Diana M. ARAGÓN N., Nadezdha E. VERGEL B., Luis F. OSPINA G., Fleming Departamento de Farmacia. Universidad Na MARTÍNEZ R., Jaiver E. ROSAS P.

59-65
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Published: 2010-03-26

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COMPARISON OF RESAZURIN AND MTT METHODS ON STUDIES OF CITOTOXICITY IN HUMAN TUMOR CELL LINES

Linamaría ESCOBAR M., Augusto RIVERA, Fabio A. ARISTIZÁBAL G.

67-74
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Published: 2010-03-26

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ANTIOPHIDIAN PROPERTIES EVALUATION OF ETHANOL EXTRACTAND FRACTIONS OBTAINED FROM Renealmia alpinia (Rottb) Mass (Zingiberaceae)CULTIVATED in vitro.

Maritza FERNÁNDEZ C., William F. ORTIZ C., Jaime A. PEREÁÑEZ J., Diego MARTÍNEZ R

75-82
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Published: 2010-03-26

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Natural Products

BIOLOGICAL ACTIVITY EVALUATION OF OLEIC ACID-NICOTINE EMULSIONS OIL/WATER AGAINST Drosophila melanogaster

Pedronel ARAQUE M, Carlos A. PELÁEZ J.

83-89
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Published: 2010-03-26

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Reviews

CARBONIC ANHYDRASE IN Plasmodium falciparum: A USEFUL TARGET FOR ANTIMALARIAL DRUG DESIGNING AND MALARIA blocking TRANSMISSION COMPOUNDS

Carlos D. AGUDELO R., María CORENA-Mcleod, Sara M. ROBLEDO R.

91-100
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Published: 2010-03-26

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Other Sections

Referees List

101-102
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Published: 2010-03-26

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Volume 16 Published manuscripts

103-106
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Published: 2010-03-26

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