Equipo editorial

RECTOR

John Jairo Arboleda Céspedes, Universidad de Antioquia

Directora de la Escuela de Nutrición y Dietética

Laura I. González Zapata

Doctora en Salud Pública. Magíster en Epidemiología. Especialista en Epidemiología. Nutricionista Dietista, Universidad de Antioquia. Medellín - Colombia

Jefe del Centro de Investigación en Alimentación y Nutrición

María Elena Maldonado Celis

Doctora en Ciencias de la Vida con énfasis en biología celular y molecular. Magíster en Ciencias Básicas Biomedicas. Especialista en Bioquimica. Biologa, Universidad de Antioquia. Medellín - Colombia

Directora de la Revista

Teresita Alzate Yepes

Ph. D. en Acciones Educación. MSc en Acciones Pedagógicas y Desarrollo Comunitario. MSc en Educación. Profesora de la Escuela de Nutrición y Dietética, Universidad de Antioquia. Medellín - Colombia. teresita.alzate@gmail.com

Asistente editorial de la Revista

Lilliana Maria Troncoso Piedrahita 

Magister en Desarrollo Organizacional y Gerencial, Especialista en Gerencia Integral. Profesora de la Escuela de Nutrición y Dietética, Universidad de Antioquia. Medellín-Colombia. liliana.troncoso@udea.edu.co

Asistente de la dirección de la Revista

Rubén Caro Sánchez

Diplomado en Edición de Textos y Procesos Editoriales, Universidad EAFIT. Administrador Financiero, Tecnológico de Antioquia. Medellín-Colombia revistapnh@udea.edu.co

Corrección de estilo, traducción y diagramación

Kelly Cano

Estudiante de Maestría en Lingüística, Universidad de Antioquia. Diplomada en Edición de Textos y Procesos Editoriales, Universidad EAFIT. Traductora inglés-francés-español, Universidad de Antioquia. Publicista, Instituto de Artes. Medellín-Colombia kelly.cano@udea.edu.co

Auxiliar administrativo

Angie Sepúlveda

Estudiante de Nutrición y Dietética, Universidad de Antioquia. Medellín-Colombia. angie.sepulvedaa@udea.edu.co

Comité Editorial

PhD. María del Rocío Ortiz-Moncada. Universidad de Alicante. España.

PhD. Rocío Campos Vega. Universidad Autónoma de Querétaro. México.

PhD. Marcos Marcelo Galván García. Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo. México

PhD. Ricardo Javier Cerda Rioseco. Universidad de Chile. Chile.

Msc. Isabel Cristina Carmona G. Universidad de Antioquia. Colombia.

Comité Científico

PhD. Guadalupe López Rodríguez. Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo. México

MSc. Oscar Fernando Herrán Falla. Universidad Industrial de Santander. Colombia. 

PhD. Carlos Alfonso Valenzuela Bonomo. Universidad de Chile. Chile.

MSc. Francisco José Mardones Santander. Universidad de Chile. Chile.

PhD. Helena Pachón. Emory University. Altanta - EE. UU.

PhD. Hugo Melgar-Quiñónez. McGill University. McGill Institute for Global Food Security. Canada.

PhD. Isabel Cristina Garcés Palacio. Universidad de Antioquia. Colombia.

PhD. Jordi Salas-Salvadó. Universitat Rovira i Virgili. España.

MSc. Fernando Pizarro. Universidad de Chile. Chile.

PhD. Elhadi M. Yahia.Universidad Autónoma de Querétaro. México.

PhD. Miriam Bertran Vilá. Universidad Autónoma Metropolitana. México.

PhD. Lucia Dias Da Silva Guerra. Centro Universitário Anhanguera, São Paulo-SP. Brasil.

PhD. María Luisa Avila Escalante. Universidad Autónoma de Yucatán. México.

PhD. Margarita Cervantes Rodríguez. Universidad Autónoma de Tlaxcala. México. 

PhD. María Lis Del Campo. Universidad Nacional de Córdoba. Argentina.

PhD. Alexandra Pava Cárdenas. Pontificia Universidad Javeriana. Colombia.