Agriculture, food production and health: a critical issue to debate
DOI:
https://doi.org/10.17533/udea.penh.9392Keywords:
agriculture, sustainable agriculture, food security, food production, nutrition programs and policies, food supplyAbstract
The purpose of this paper is to analyze the complex relationship between agriculture production, human health, nutrition and environment, considering the actual prevalent agriculture model that is using improved seeds, agrochemicals and modern technology, which is destroying the natural resources. It makes necessary to accept and apply agro-ecological techniques as a good alternate to obtain healthy food, and additionally it is more reasonable for societies. However multilateral financial organisms such as the International Monetary Fund (IMF), the World Bank (WB), and the World Trade Organization (WTO), working together, consolidated the multinational power, promoting new polices that don’t benefit national and agriculture systems because they are promoting agro-exportation products, without considered and supporting national agriculture policies for basic farmers therefore affecting food production, food access and food security.
Downloads
References
Martínez R. Crisis del modelo agrícola convencional global: caso agrario. Rev Comunic. 2005;14:60-9.
Rosset P. Food sovereignty: global rallying cry of farmer movements. Institute for Food and Development Policy. Backgrounder.2003;9:4.
Shiva V. Water wars: privatization, pollution, and profit. Cambridge, South End Press; 2002.
Altieri MA. Biotecnología agrícola: mitos, riesgos ambientales y alternativas. Berkeley: Universidad de California; 1999.
FAO. El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo. Informe anual. Roma; 2004.
Altieri MA, Rosset P, Thrupp LA. The potential of agroecology to combat hunger in the developing world Washington: International Food Policy Research Institute; 1998. (IFPRI 2020 Brief No. 55).
Banco Mundial. Informe sobre el desarrollo mundial 2003: desarrollo sostenible en un mundo dinámico. Washington; 2003.
Naciones Unidas. Desafío mundial, oportunidad mundial. Nueva York; 2002.
Foro Mundial sobre Soberanía Alimentaria. Declaración final del Foro. La Habana: Asociación Nacional de Agricultores Pequeños; 2001 [Citado octubre de 2008]. Disponible en: http://ilsa.org.co:81/biblioteca/dwnlds/od/elotrdr031-32/elotrdr031-32-12.pdf.
Rosset P. En defensa de las pequeñas fincas. En: el derecho a la tierra: textos sobre la reforma agrária. Catalunya: Agora Nord-Sud; 2004; p. 131.
Martínez R. Agroecología: atributos de sustentabilidad. Rev Intersedes. 2002;5:16-27.
Casimiro JA. Con la familia en la finca agroecológica. La Habana: Cubasolar; 2007.
Chaboussou F. Plantas enfermas por el uso de agrotóxicos: la teoría de la trofobiosis., Porto Alegre, Brasil: L&PM Editores; 1987.
Altieri M. Agroecologia: bases científicas para una agricultura sustentable, , Montevideo: Nordan-Comunidad; 2000.
Gliessman S. Agroecología: procesos ecológicos en agricultura sostenible. San José, CR: CATIE; 2002.
Galindo P. Agroecología y consumo responsable. Teoría y práctica. Madrid: Kehaceres; 2006.
Declaración sobre la soberanía alimentaria de los pueblos: reclamo mundial del movimiento campesino. 2004 [Citado octubre de 2008]. Disponible en: http://www.peoplesfoodsovereignty.org.
Pengue W. Agricultura industrial y transnacionalización en América Latina. México: PNUMA. Red Formación Ambiental para América Latina; 2005.
Ríos H. Fitomejoramiento participativo. Los agricultores mejoran cultivos.. La Habana: Instituto Nacional de Ciencias Agrícolas; 2006.
Papel del conocimiento, la ciencia y la tecnología en el desarrollo agrícola. Resumen del informe de síntesis. Científicos del mundo: urge un cambio en la agricultura. Johannesburgo; 2008 [Citado octubre de 2008]. Disponible en: https://www.agassessment.org/docs/SR_Exec_Sum_280508_Spanish.pdf
Naredo JM, Valero A. Desarrollo económico y deterioro ecológico. Madrid: Visor Distribuciones; 1999.
Toledo VM. Modernidad y ecología: la nueva crisis planetaria Ecología Política. 19923:9-22.
Beck U. Poder y contrapoder en la era global: la nueva economía política mundial. Barcelona: Paidós; 2004.
Boff L. Ecología: gritos de la tierra. Grito de los pobres. Madrid: Ed.Trotta; 1996.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Derechos de autor 2024 Universidad de Antioquia
